Ingrédients Reste De Viande (crêpes Farcies) :

Recette Reste De Viande (crêpes Farcies) :

Pour 4 personnes: 1 reste de veau, 20 g de beurre, 1 petit bol de Sauce Béchamel gruyère râpé, sel, poivre.

4 ou 8 crêpes: 1 oeuf, 3 c à soupe pleines de farine, environ 2 verres à moutarde d'eau, sel.

Hachez le reste de viande.

Mélangez-le avec une certaine quantité de Béchamel épaisse.

Salez et poivrez.

Préparez et faites cuire les Crêpes (le fouet électrique évite tout grumeau).

Déposez dans chacune une partie du mélange béchamel-viande hachée.

Repliez en deux, comme un chausson.

Disposez dans un plat à four.

Versez le reste de sauce dessus, du gruyère râpé, des noix de beurre.

Mettez à four chaud (th 6/7) quelques minutes pour gratiner.

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