Recette quenelles de veau au paprika
Ingrédients quenelles de veau au paprika
- 600g de quenelles de veau
- 30 g de beurre
- 2 c à soupe de farine
- 2 dl de vin blanc sec
- 2 dl de lait
- 4 Tomates
- 1 c à Café de paprika
- 100 g de gruyère râpé
Préparation quenelles de veau au paprika
1 On fait cuire les quenelles dans l'eau bouillante salée durant un quart d'heure.
2 On confectionne une Béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
3 On y verse le vin blanc et on ajoute le Tomates concassées, la moitié du Fromage râpé, sel, poivre et paprika.
4 On nappe les quenelles de sauce, on parsème du Fromage restant.