Recette petits pÂtÉs bretons

Faites dorer les Oignons hachés avec 20 g de beurre. Hachez la viande. Dans une terrine, mélangez Oignons, viande cuite hachée, lard coupé en dés, fines herbes hachées. Pétrissez avec Il'oeuf, sel, poivre et cognac. Découpez 4 ou 8 carrés d'aluminium. Déposez sur chacun une part de farce. Refermez hermétiquement. Mettez à four chaud (th 6/7) de 20 à 30 mn. Servez dans la papillote.