Recette paupiettes À l'italienne
Ingrédients paupiettes À l'italienne
- 6 escalopes de veau
- 6 fines tranches de Jambon fumé
- 6 tranches de gruyère
- 50 g de gruyère râpé
- 1 petite boîte de sauce Tomate
- 1 dl de vermouth blanc
- beurre
- sel et poivre
Préparation paupiettes À l'italienne
1 On fait dorer les escalopes à feu modéré dans le beurre, sur les deux faces, puis on les égoutte.
2 On place une tranche de gruyère et une tranche de Jambon sur chacune, et on les enroule, en les maintenant avec des piques en bois. On assaisonne.
3 On les place dans un plat beurré, on déglace la poêle de cuisson au vermouth, et on y ajoute la sauce Tomate en remuant bien. On ajoute ensuite le tout sur les paupiettes, on parsème de Fromage râpé, et de beurre fondu et on enfourne sous le gril.