Recette pain de veau aux olives
Ingrédients pain de veau aux olives
- 250g de Porc haché
- 250g de veau haché
- 2 oeufs
- 1 oignon
- basilic
- 100g d'olives vertes dénoyautées
- fines bardes de lard
- laurier
Préparation pain de veau aux olives
1 On mélange ensemble le Porc haché, les oeufs battus, l'oignon haché, le basilic haché également, on assaisonne.
2 On joint ensuite les olives hachées, et on verse le tout dans une terrine garnie de lard.
3 On dépose du laurier sur le dessus, on couvre de lard et on enfourne une heure au bain-marie, à four modéré.