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Ingrédients Grenadins De Veau :

Pour 6 personnes: 6 escalopes de veau assez épaisses,
200 g de lardons,
125 g de Champignons,
5 cl de bouillon,
1 dl de crème fraîche,
1 cl de cognac,
sel et poivre.

Recette Grenadins De Veau :

1 On pique les grenadins avec des dés de lard.


2 On les fait dorer au beurre dans une cocotte, puis on verse doucement le bouillon et le cognac, on assaisonne et on fait cuire 1h30.


3 On pèle les Champignons, on les émince, et on les fait cuire une demie heure.


4 On dresse les grenadins, on verse au dessus le jus de cuisson additionné de crème, avec les Champignons.

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