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Ingrédients Foie De Veau À La Sauge :

4 tranches de foie de veau,
4 tranche de bacon,
4 feuille de sauge,
4 tranches de crépine,
2 CS de beurre,
1 CC de vinaigre de vin,
500 g de raisins blancs

Recette Foie De Veau À La Sauge :

1 On superpose les tranches de foie avec une tranche de bacon et une feuille de sauge, on les emballe dans de la crépine, et on les fait dorer au beurre 7 minutes par face, on sale et poivre à la fin.


2 On ajoute le vinaigre à la poêle une fois la viande retirée.

On fait revenir les raisons au beurre pour les présenter avec la viande.

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