Recette foie de veau À la normande
Ingrédients foie de veau À la normande
- 4 tranches de foie de veau
- beurre
- farine
- 15 petits Oignons
- 200 g de Champignons de Paris
- crème fraîche
- persil
- 1 citron
Préparation foie de veau À la normande
1 On rince les Champignons à l'eau citronnée.
2 On fait revenir les Oignons au beurre à feu doux.
3 On fait dorer le foie au beurre sur les deux faces, puis on les assaisonne et on les réserve au chaud.
4 On ajoute les Champignons dans cette poêle, que l'on fait revenir doucement avant d'ajouter la crème.
5 On dispose les ingrédients sur un plat, et on verse une partie de la sauce par dessus. On agrémente de persil.