Recette foie de veau À la normande

VEAU

Ingrédients foie de veau À la normande

  • 4 tranches de foie de veau
  • beurre
  • farine
  • 15 petits Oignons
  • 200 g de Champignons de Paris
  • crème fraîche
  • persil
  • 1 citron

Préparation foie de veau À la normande

1 On rince les Champignons à l'eau citronnée.

2 On fait revenir les Oignons au beurre à feu doux.

3 On fait dorer le foie au beurre sur les deux faces, puis on les assaisonne et on les réserve au chaud.

4 On ajoute les Champignons dans cette poêle, que l'on fait revenir doucement avant d'ajouter la crème.

5 On dispose les ingrédients sur un plat, et on verse une partie de la sauce par dessus. On agrémente de persil.

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