Recette foie de veau À la lyonnaise

VEAU

Ingrédients foie de veau À la lyonnaise

  • 600g de foie de veau
  • 6 dl d'huile
  • 3 Oignons blancs
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 citron

Préparation foie de veau À la lyonnaise

1 On hache les Oignons, on les fait revenir à l'huile, à couvert, durant 8 minutes environ, puis on ôte le couvercle et on laisse dorer.

2 On ajoute ensuite le laurier, et quelques instants après le foie en tranches.

3 On sale, on poivre, on ajoute le jus d'un demi Citron.

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