Recette escalopes viennoises
Ingrédients escalopes viennoises
- 6 escalopes de veau
- 50 g de farine
- 2 oeufs
- 1 c d'huile
- 250 g de mie de Pain
- persil haché
- citron
Préparation escalopes viennoises
1 On assaisonne les escalopes, puis on les passe successivement dans la farine, l'oeuf battue et la mie de Pain émiettée.
2 On les fait cuire dans la friture chaude. On les arrose de Jus De Citron et de persil haché.