Recette escalopes francfort
Ingrédients escalopes francfort
- 4 escalopes
- 4 Saucisses de Francfort
- 4 oeufs
- 80 g d'emmenthal râpé
- 2 CS de crème fraîche
- 2 CS de beurre
- 1 CC de persil ciselé
Préparation escalopes francfort
1 On bat les oeufs, on ajoute le Fromage, la crème et le persil.
2 On prépare deux omelettes fines un peu baveuses, on y place les escalopes étalées, on couvre d'omelette.
3 On dépose une Saucisse au centre de chaque escalope, et on enroule ces dernières, que l'on ficelle et fait revenir au beurre, durant 20 minutes à feu doux.