Recette escalopes farcies aux artichauts
Ingrédients escalopes farcies aux artichauts
- 2 escalopes de veau
- 2 tranches de bacon
- 2 fonds d' Artichauts
- 30 g de beurre
- 30 cl de madère
Préparation escalopes farcies aux artichauts
1 On aplatit les escalopes, que l'on garnit chacune d'une tranche de bacon, d'un fond d' Artichaut en tranches, de poivre, et un peu de sel.
2 On enroule les escalopes, que l'on ficelle et fait dorer 20 minutes au beurre.
3 On verse le madère à la fin pour déglacer la poêle.