Recette escalopes À la romaine

VEAU

Ingrédients escalopes À la romaine

  • 4 escalopes
  • 4 tranches de Jambon cru
  • 4 feuilles de sauge
  • 50 g de beurre
  • 20 cl de vin blanc

Préparation escalopes À la romaine

1 On détaille les escalopes en morceaux, ainsi quele Jambon.

2 On pique ces éléments sur des piques en bois, en plaçant entre les deux une feuille de sauge.

3 On fait dorer le tout au beurre dans une poêle.

4 Après la cuisson, on déglace au vin blanc.

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