Recette escalopes À la lyonnaise
Ingrédients escalopes À la lyonnaise
- 4 escalopes de veau
- 2 Oignons
- 10 g de beurre
- 1 CS de vinaigre
- 1 CC de persil ciselé
Préparation escalopes À la lyonnaise
1 On fait dorer les escalopes au beurre sur les deux faces.
2 On ajoute les Oignons hachés menu, revenus d'abord au beurre chaud.
3 On fait cuire à couvert quelques minutes, puis on dresse la viande.
4 On joint 1 c à s de vinaigre aux Oignons, ainsi que du persil haché et une noix de beurre, on verse cette sauce aux Oignons sur les escalopes.