Recette escalopes À la lyonnaise

VEAU

Ingrédients escalopes À la lyonnaise

  • 4 escalopes de veau
  • 2 Oignons
  • 10 g de beurre
  • 1 CS de vinaigre
  • 1 CC de persil ciselé

Préparation escalopes À la lyonnaise

1 On fait dorer les escalopes au beurre sur les deux faces.

2 On ajoute les Oignons hachés menu, revenus d'abord au beurre chaud.

3 On fait cuire à couvert quelques minutes, puis on dresse la viande.

4 On joint 1 c à s de vinaigre aux Oignons, ainsi que du persil haché et une noix de beurre, on verse cette sauce aux Oignons sur les escalopes.

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