Recette cÔtes de veau surprise
Ingrédients cÔtes de veau surprise
- 4 côtes de veau
- 4 Oignons
- 300 g de beurre
- 8 Tomates
- 3 verres de vin blanc sec
- 4 verres à liqueur de rhum
- 100 g de chapelure
- 100 g de gruyère râpé
- cresson
Préparation cÔtes de veau surprise
1 On fait cuire les côtes au beurre, puis on les met dans un plat beurré, on assaisonne et on ajoute le vin blanc et le rhum.
2 On fait revenir les Oignons au beurre, hachés, salés et poivrés, puis on les ajoute à la viande.
3 On saupoudre d'un mélange de gruyère râpé et chapelure, on dépose dessus les Tomates salées et poivrées incisées, et on enfourne une petite demie heure à four chaud.
4 On déguste avec du Cresson.