Recette cÔtes de veau mireille

VEAU

Ingrédients cÔtes de veau mireille

Préparation cÔtes de veau mireille

1 On fait dorer les côtes au beurre, on les assaisonne.

2 On les réserve, en les garnissant d'une rondelle de Citron, au chaud.

3 Dans ce jus de cuisson, on fait dorer l'oignon haché rapidement et l' Aubergine épluchée et en dés, durant 5 minutes, en remuant bien.

4 On ajoute le Riz cuit, on mélange bien, et on fait cuire 4 minutes à couvert, on assaisonne à nouveau si besoin.

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