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Ingrédients Cotes De Veau Marinee :

4 côtes de veau,
huile d'olive,
Jus De Citron,
1 Gousse D'ail,
2 échalotes,
persil,
ciboulette,
estragon,
1 cube de bouillon,
maïzena

Recette Cotes De Veau Marinee :

Emincez grossièrement l' Ail, l'échalote et les fines herbes.

Préparez une marinade en mélangeant le tout avec 1/2 verre d'huile d'olive, et 2 traits de Jus De Citron.

Assaisonnez, et laissez mariner les côtes de veau au moins 12h.

Le lendemain, faites dorer les côtes de veau à la poêle ou au Grill, puis réservez les une fois cuites.

Déglacez la poêle avec un peu de bouillon et le restant de marinade, ajoutez une cs de maïzena, réduisez et mélangez.

Nappez les côtes de veau.

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