Recette cotes de veau grand-mere

Faites revenit 200 g de lardons fumés dans du beurre.

Epluchez et émincez les Oignons et les Champignons.

Retirez les et faites revenir ensuite les petits Oignons. Réservez les.

Faites revenir les 4 côtes de veau préalablement farinées et assaisonnez. Arrosez les de 2 dl de vin blanc. Laissez mijoter 15 minutes à couvert. Ajoutez y les Oignons, les lardons et les Champignons.

Poursuivez la cuisson encore 15 minutes.