Recette cÔtes de veau aux avocats

1 On découpe l' Avocat en petites boules, une fois découpés en deux, on garde les écorces.

2 On les fait revenir au beurre sans les écraser.

3 On assaisonne la viande que l'on fait dorer dans un mélange beurre et huile dans une cocotte.

4 On les retire, on ajoute les Avocats dans la cocotte, puis on joint le porto, et on fait cuire à petit feu.

5 On dresse la viande sur un plat, on place les Avocats dans leurs écorces pour les présenter.