Recette cÔtes de veau au roquefort

1 On fait cuire les côtes à l'huile durant une dizaine de minutes. On les dresse.

2 On jette le gras de la poêle, on y met une noix de beurre à la place, ainsi que le roquefort, la crème et un peu de Jus De Citron.

3 On réchauffe en fouettant bien, et on verse sur la viande.