Recette cÔtes de veau au parmesan

VEAU

Ingrédients cÔtes de veau au parmesan

  • 2 côtes de veau
  • 200 g d' Oignons
  • 100 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 2 cs de chapelure
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • paprika

Préparation cÔtes de veau au parmesan

1 On pèle les Oignons que l'on hache, et fait revenir avec les côtes de veau dans 80 g de beurre.

2 On fait cuire la viande sur les deux côtés, et on assaisonne.

3 On préchauffe le four à 200°C.

4 On place les Oignons dans un plat, on ajoute la viande par dessus, et on saupoudre le tout d'un mélange de chapelure et parmesan, ainsi qu'un peu de paprika.

5 On verse le vin blanc, on joint quelques noix de beurre, et on met au four durant 35 minutes.

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