Recette cÔtes de veau au parmesan

1 On pèle les Oignons que l'on hache, et fait revenir avec les côtes de veau dans 80 g de beurre.

2 On fait cuire la viande sur les deux côtés, et on assaisonne.

3 On préchauffe le four à 200°C.

4 On place les Oignons dans un plat, on ajoute la viande par dessus, et on saupoudre le tout d'un mélange de chapelure et parmesan, ainsi qu'un peu de paprika.

5 On verse le vin blanc, on joint quelques noix de beurre, et on met au four durant 35 minutes.