Recette cÔtes de veau au parmesan
Ingrédients cÔtes de veau au parmesan
- 2 côtes de veau
- 200 g d' Oignons
- 100 g de beurre
- 50 g de parmesan
- 2 cs de chapelure
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl de bouillon de volaille
- paprika
Préparation cÔtes de veau au parmesan
1 On pèle les Oignons que l'on hache, et fait revenir avec les côtes de veau dans 80 g de beurre.
2 On fait cuire la viande sur les deux côtés, et on assaisonne.
3 On préchauffe le four à 200°C.
4 On place les Oignons dans un plat, on ajoute la viande par dessus, et on saupoudre le tout d'un mélange de chapelure et parmesan, ainsi qu'un peu de paprika.
5 On verse le vin blanc, on joint quelques noix de beurre, et on met au four durant 35 minutes.