Recette cotes de veau a la provenÇale

VEAU

Ingrédients cotes de veau a la provenÇale

  • 4 côtes de veau
  • farine
  • huile d'olive
  • 1 verre de vin blanc sec
  • concentré de Tomate
  • 1 Gousse D'ail
  • olives vertes
  • persil

Préparation cotes de veau a la provenÇale

1 On fait dorer les côtelettes farinées dans 3 c à s d'huile chaude, on assaisonne.

2 On verse le vin blanc, 2 c à s de concentré de Tomates, 1 Gousse D'ail hachée, et on laisse cuire 15 minutes à couvert.

3 On joint les olives dénoyautées à la sauce que l'on fait réchauffer quelques instants, on ajoute du persil ciselé.

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