Recette cÔtes de veau À la milanaise

VEAU

Ingrédients cÔtes de veau À la milanaise

  • 4 côtes de veau
  • 2 oeufs
  • 1 Citron
  • farine
  • chapelure

Préparation cÔtes de veau À la milanaise

1 On aplatit les côtes.

2 On les passe dans la farine, puis dans l'oeuf battu avec 1 c à c de Jus De Citron, sel et poivre puis dans la chapelure, en faisant bien adhérer.

3 On fait reposer 10 minutes, puis on fait cuire à la poêle avec 50 g de beurre et 1 c à s d'huile.

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