Recette brochettes de veau

MOUTON VEAU

Ingrédients brochettes de veau

  • 800 g de filet de veau
  • 10 g de sel fin
  • 5 g de ras el Hanout
  • 5 g de cumin
  • 2 g de piment de Cayenne
  • 1 g de paprika
  • 1 g de poivre blanc
  • 1 g de thym
  • 1 oignon émincé
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 c à soupe de persil

Préparation brochettes de veau

Coupez la viande de veau en dés.

Préparez une marinade en mélangeant les ingrédients. Faites macérer la viande durant 24 heures, mélanger le tout à la main, et arrosez d'un verre d'huile d'olive.

Le lendemain, embrochez la viande sur des piques à brochettes, garnissez de Tomates Cerises et faites griller sur le Barbecue 5 min sur chaque face.

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