Recette brochettes de rognons de veau

VEAU

Ingrédients brochettes de rognons de veau

  • 2 rognons de veau
  • 60 g de beurre
  • lard
  • Champignons
  • chapelure

Préparation brochettes de rognons de veau

1 On découpe les rognons de veau en tranches, on les sale et poivre et on les fait dorer dans 60 g de beurre.

2 On les pique sur les brochettes, en alternant avec les Champignons et le lard en cubes.

3 On les enduit de beurre fondu, on les passe dans la chapelure, et on les fait griller.

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