Recette brochettes À la sauge
Ingrédients brochettes À la sauge
- 300 g de veau
- 200 g de foie de veau
- 100 g de lard
- 2 CS d'huile
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 CS de feuilles de sauge
- 2 poivrons
Préparation brochettes À la sauge
1 On fait mariner le veau en morceaux dans un mélange d'huile et de vin blanc, avec du sel, du poivre et de la sauge.
2 On fait griller les Poivrons, que l'on épluche puis épépine et découpe en morceaux.
3 On pique les morceaux de viande et Poivrons sur les brochettes, avec quelques feuilles de sauge, on arrose de marinade et on fait cuire au gril 20 minutes.