Recette brochettes À la sauge

VEAU

Ingrédients brochettes À la sauge

  • 300 g de veau
  • 200 g de foie de veau
  • 100 g de lard
  • 2 CS d'huile
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 CS de feuilles de sauge
  • 2 poivrons

Préparation brochettes À la sauge

1 On fait mariner le veau en morceaux dans un mélange d'huile et de vin blanc, avec du sel, du poivre et de la sauge.

2 On fait griller les Poivrons, que l'on épluche puis épépine et découpe en morceaux.

3 On pique les morceaux de viande et Poivrons sur les brochettes, avec quelques feuilles de sauge, on arrose de marinade et on fait cuire au gril 20 minutes.

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