Recette boulettes À la napolitaine

VEAU

Ingrédients boulettes À la napolitaine

  • 600 g de veau
  • 200 g de gruyère
  • 200 g de mie de Pain
  • un verre de lait
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 1 tasse de farine. Pour servir 1/2 litre de Coulis De Tomates
  • quelques olives

Préparation boulettes À la napolitaine

1 On émince le veau, on hache le Fromage, et on place la mie de Pain dans le lait. On l'essore.

2 On mélange le tout, puis on joint les oeufs, le persil et l'assaisonnement.

3 On façonne des boulettes en farinant ses mains, on les passe dans la farine et on les fait frire.

4 On les déguste avec le coulis de Tomate mélangé aux olives.

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