Recette aillade de veau

VEAU

Ingrédients aillade de veau

  • 1 kg d'épaule de veau
  • 40 g de beurre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 tranche de Pain rassis
  • 2 Gousses D'ail
  • 1 boîte de Tomates pelées en dés
  • 1/2 litre de vin blanc sec

Préparation aillade de veau

1 On découpe la viande en gros dés.

2 On les fait dorer dans une sauteuse avec le beurre et l'huile, puis on ajoute la mie de Pain émiettée, et l' Ail haché.

3 On pèle et concasse les Tomates, on les ajoute ensuite, on verse le vin blanc quelques instants plus tard, on assaisonne.

4 On fait cuire le tout une heure à petit feu.

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