Ingrédients Poisson Au Four :

Pour 6 à 8 personnes.

1 Bar ou 1 Turbot 2 à 3 kg,
6 Oignons moyens émincés,
6 Gousses D'ail émincées,
persil,
cerfeuil,
estragon (3 c à soupe de chaque),
1 verre de vin blanc sec,
1 verre d'eau,
2 c à soupe d'anisette,
4 c à soupe d'huile d'olive,
1 gros Citron coupé en minces rondelles,
125 g de beurre en petits morceaux,
sel et poivre noir,

Recette Poisson Au Four :

Mélangez Oignons Ail persil, cerfeuil, estragon, vin blanc, eau et anisette.

Déposez le Poisson dans un grand plat allant au four et arrosez-le d'huile d'olive.

Versez dans le plat le mélange de vin et d'herbes, couvrez le Poisson des rondelles de Citron et parsemez-le de beurre.

Salez, poivrez, mettez à four chaud (th 7) de 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le Poisson soit cuit, en arrosant de temps en temps.

Si le Poisson devient trop sec, rajoutez un peu d'eau et de vin.

Variante cette recette peut se préparer avec tous les gros Poissons à chair ferme, dorade, Carpe Colin Brochet ou même,de petits rougets-barbets.

Au moment de servir, vous pouvez napper le Poisson de crème fraîche chauffée au bain-marie et relevée de poivre.

Les recettes similaires à Poisson Au Four

• Recette Sauce bourguignonne pour poisson
• Recette Salade de poisson frais
• Recette Hachis de poisson cru (chine)
• Recette Glace de poisson
• Recette Sauce meuniere (pour poissons)
• Recette Reste de poisson (soufflé)
• Recette Marinade pour poisson
• Recette Ballottine chaude d'anguille à la bourguignonne
• Recette Soupe de poisson au curry
• Recette Blaff de poisson

Commentaires de la recette Poisson Au Four :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur