Recette poisson au four

BAR BROCHET CARPES COLIN DAURADE ROUGETS TURBOT

Ingrédients poisson au four

  • Pour 6 à 8 personnes. 1 Bar ou 1 Turbot 2 à 3 kg
  • 6 Oignons
  • 6 gousses
  • persil
  • cerfeuil
  • estragon
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 verre d'eau
  • 2 c à soupe d'anisette
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 Citron
  • 125 g de beurre
  • sel et poivre noir

Préparation poisson au four

Préparez dans un saladier une marinade en mélangeant les Oignons émincés, l' Ail pressé, le persil, l'estragon, le vin, l'eau et l'anisette. Assaisonnez le tout.

Disposez le Poisson dans un plat à gratin, et recouvrez le avec la marinade.

Nappez ensuite le Poisson avec les rondelles de Citron. Déposez dessus des noisettes de beurre.

Enfournez le plat au four à 200° environ 30min.

Vérifiez que le Poisson ne soit pas trop cuit, la chair doit rester tendre.

Commentaires pour la recette poisson au four

poisson au four

Succulent, la marinade anisée donnait un petit goût succulent. La famille a été unanime. Merci pour cette recette

Cécile

Laissez un commentaire pour poisson au four