Recette truite marinÉe (espagne)

1 On nettoie et lave les Truites, on les détaille en morceaux que l'on passe dans la farine.

2 On fait dorer le tout à l'huile, on sale et poivre, puis on joint le laurier et l' Ail haché.

3 On verse le vinaigre, on fait bouillir, puis on place le tout dans une terrine avec le Poisson, on met au frais trois jours à couvert avant de déguster le plat.