Recette truite des pÊcheurs

TRUITES

Ingrédients truite des pÊcheurs

  • 1 Truite saumonée
  • 250 g de Crevettes
  • 2 douzaines de coques
  • 2 échalotes
  • 2 dl de vin blanc sec
  • sel
  • poivre
  • 100 g de crème fraîche

Préparation truite des pÊcheurs

1 On place la Truite dans un plat allant au four, on ajoute les Crevettes, les échalotes émincés, et les Coquillages lavés.

2 On verse le vin, on sale et poivre, et on fait cuire à four chaud une demie heure, en arrosant.

3 On retire le Poisson, on ajoute la crème à la sauce, que l'on assaisonne si besoin.

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