Recette truite des pÊcheurs
Ingrédients truite des pÊcheurs
- 1 Truite saumonée
- 250 g de Crevettes
- 2 douzaines de coques
- 2 échalotes
- 2 dl de vin blanc sec
- sel
- poivre
- 100 g de crème fraîche
Préparation truite des pÊcheurs
1 On place la Truite dans un plat allant au four, on ajoute les Crevettes, les échalotes émincés, et les Coquillages lavés.
2 On verse le vin, on sale et poivre, et on fait cuire à four chaud une demie heure, en arrosant.
3 On retire le Poisson, on ajoute la crème à la sauce, que l'on assaisonne si besoin.