Recette truite chasseur

1 On sale et poivre les Truites à l'intérieur.

2 On prépare une marinade avec l'huile, le Jus De Citron, l' Ail, les Champignons, sel et poivre, et on y fait reposer le Poisson une heure.

3 On plonge les Oignons dans l'eau bouillante salée un quart d'heure, et on assaisonne.

4 On essuie les Truites, on les farine et on les fait dorer avec les Oignons, au beurre.

5 On ajoute le vin blanc et on laisse cuire 10 minutes.

6 On ajoute alors les Champignons, la marinade et le bouillon, on fait cuire 5 minutes de plus.

7 On sert le tout garni de persil émincé.