Recette truite bordelaise

TRUITES

Ingrédients truite bordelaise

  • 4 Truites
  • 1 demi bouteille de vin de Bordeaux rouge
  • 1 oignon
  • 1 Carotte
  • thym
  • persil
  • laurier
  • 30g de beurre
  • 30g de farine

Préparation truite bordelaise

1 On prépare un court bouillon avec le Bordeaux, l'oignon, la Carotte, le thym, le laurier, sel et poivre. On le fait cuire 30 minutes.

2 On y fait cuire les Truites 10 minutes.

3 On égoutte le Poisson, et on passe la cuisson au tamis, on ajoute le beurre et la farine mélangés.

4 On réchauffe la sauce, que l'on retire juste avant l'ébullition.

Commentaires pour la recette truite bordelaise

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour truite bordelaise