Recette truite À l'estragon

1 On assaisonne les Truites, et on les sale.

2 On hache le persil et l'estragon, on en met la moitié de côté, et on les farcit avec ce mélange.

3 On les fait cuire dans l'huile chaude durant 15 minutes.

4 On saupoudre avec le restant d'aromates, et on agrémente le plat avec le Citron découpé en tranches.