Recette truite À la champenoise
Ingrédients truite À la champenoise
- 4 Truites
- 1 tasse de lait
- 4 c à soupe de farine
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
- un verre de champagne
- 10cl de crème fraîche
- ciboulette
Préparation truite À la champenoise
1 On nettoie les Truites, on les essuie, et on les passe dans le lait puis dans la farine.
2 On les fait cuire 6 minutes sur chaque face dans le beurre, en assaisonnant. On les réserve au chaud.
3 On déglace la poêle au champagne, et on ajoute la crème pour lier le tout, on assaisonne, et on verse le tout sur les Truites, que l'on garnit de ciboulette émincée.