Recette tartare de truites a la tahitienne
Ingrédients tartare de truites a la tahitienne
- 250g de filet de Truite saumoné
- 1 Citron vert
- 1 petit piment vert
- 1 petite échalote
- coco râpé fraiche si possible et son jus (ou sinon du lait de coco)
Préparation tartare de truites a la tahitienne
1 On hache le filet de Truite, on y ajoute le zeste du Citron vert, le jus d'une moitié de ce dernier, le demi-piment haché, 1 c à s d'échalote hachée, 1 c à s de Noix De Coco ainsi que son jus.
2 On fait mariner le tout durant une vingtaine de minutes avant de déguster.