Recette salade rouge À l'omelette
Ingrédients salade rouge À l'omelette
- 300 g de Salade de Trévise
- 3 oeufs
- 70 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 1 cs de crème
- 1 cs de moutarde
- 1 cs de vinaigre
- 2 cs d'huile
- persil
- cerfeuil
Préparation salade rouge À l'omelette
1 On lave la Salade que l'on égoutte.
2 On bat les oeufs, on les assaisonne, et on ajoute le Fromage.
3 On prépare trois omelettes que l'on fait cuire avec le tiers du beurre, on les découpe en lamelles.
4 On dresse la Salade, les omelettes, et on verse une sauce faite de moutarde, crème, vinaigre, huile, herbes, et sel et poivre.