Recette salade rouge À l'omelette

TREVISE

Ingrédients salade rouge À l'omelette

  • 300 g de Salade de Trévise
  • 3 oeufs
  • 70 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 1 cs de crème
  • 1 cs de moutarde
  • 1 cs de vinaigre
  • 2 cs d'huile
  • persil
  • cerfeuil

Préparation salade rouge À l'omelette

1 On lave la Salade que l'on égoutte.

2 On bat les oeufs, on les assaisonne, et on ajoute le Fromage.

3 On prépare trois omelettes que l'on fait cuire avec le tiers du beurre, on les découpe en lamelles.

4 On dresse la Salade, les omelettes, et on verse une sauce faite de moutarde, crème, vinaigre, huile, herbes, et sel et poivre.

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