Recette tomates vertes au vinaigre
CONSERVES EPICES TOMATES EN SALADE
Ingrédients tomates vertes au vinaigre
- 1 kg de petites Tomates vertes
- 1 c à Café de grains de poivre
- 1 branche d'estragon
- 1 litre de bon vinaigre de vin
- une grosse pincée de sel.
Préparation tomates vertes au vinaigre
1 On nettoie les Tomates, on enfonce une aiguille près du pédoncule pour la piquer.
2 On les place dans les bocaux avec le poivre et l'estragon.
3 On porte le vinaigre à ébullition et on l'ajoute aux bocaux, que l'on ferme.
4 Après 48h, on refait bouillir le vinaigre, et on le reverse dans les pots. On déguste après trois semaines.