Recette tomates vertes au vinaigre

CONSERVES EPICES TOMATES EN SALADE

Ingrédients tomates vertes au vinaigre

  • 1 kg de petites Tomates vertes
  • 1 c à Café de grains de poivre
  • 1 branche d'estragon
  • 1 litre de bon vinaigre de vin
  • une grosse pincée de sel.

Préparation tomates vertes au vinaigre

1 On nettoie les Tomates, on enfonce une aiguille près du pédoncule pour la piquer.

2 On les place dans les bocaux avec le poivre et l'estragon.

3 On porte le vinaigre à ébullition et on l'ajoute aux bocaux, que l'on ferme.

4 Après 48h, on refait bouillir le vinaigre, et on le reverse dans les pots. On déguste après trois semaines.

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