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Les fraises sont des fruits rouges écarlates, cultivées dans la plupart des pays du sud de l'Europe. Les fraises françaises sont produites généralement à partir de mai juin, et sont reconnues pour être les plus gouteuses, bien meilleures que les fraises d'Espagne par exemple. Les fraises fraiches se conservent quelque (...)
Suite de la définition Fraises
Vous pouvez trier les recettes de Fraises par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
lait entier, glace à la fraise...
2 kg de fraises,15 cl de jus de pomme, sucre cristal, le jus d'un petit citron, ...
750 g de fraises, 1 kg de cerises, 200 g de sucre en poudre, 5 cl de liqueur de cerise...
800 g de fraises bien mûres,50 g de sucre semoule...
750 g de fraises, 1 dl 1/2 d'eau, 200 g de sucre en poudre, 200 g de crème fraîche, 1 citron, 15 g de gélatine...
500 g de fraises bien mûres, 250 g de sucre glace, un jus de citron, un jus d'orange, 250 g de crème fraîche...
Pour 8 personnes : 50 g de fromage blanc,300 g de confiture de fraise,125 g de sucre,150 g d'amandes émondées, huile, Pour la pâte,1 ouf entier,12...
1 kilogramme de fraises,800 g de sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
500g de fraises, 50cl de lait, 100g de sucre, 1 citron, 50g de maïzena, 1 oeuf...
500 g de fraises des bois, 25 cl de crème fraîche, 250 g de sucre glace...
350 g de crème pâtissière,300 g de fraises ou framboises,12 blancs d'oeufs,2 pincées de sel...
4 bouchées en pâte feuilletée,400 g de fraises,jus de citron,150g de fromage blanc,125g de crème,100g de sucre en poudre...
1 paquet de pâte feuilletée, 250 g de crème fraîche, 1 c à soupe de sucre, 300 g de petites fraises, 2 c à soupe de confiture d'abricots...
45 biscuits à la cuillère, 200 g de fraises, 300 g de crème fraîche liquide, 350 g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, kirsch, extrait de fraise, crème Chanti...
1 Kilogramme de tiges de rhubarbe,500 g de fraises,500 g de pommes à cuire, même poids de sucre cristallisé que de jus obtenu, le jus d'un petit ci...
50 cl de lait, 35 cl de crème fraîche liquide, 125 g de poudre d'amandes, 20 cl d'eau, 250 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, 1 CS d'extr...
Pour 8 personnes : 1 kg de rhubarbe,250 g sucre,300 g de fraises bien mûres,75 cl de glace à la vanille, Glace à la vanille...
1 kg de fraises,900 g de sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte feuilletée surgelée, 400 g de fraises, 1/2 citron, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vani...
600 g de fraises, 1/4 litre de porto rouge, 50 g de sucre en poudre, 150 g de crème fraîche liquide, 1 c à soupe de sucre glace...
250 g de fraises, 40g de sucre, 500g de fromage blanc, 50g de sucre, 1 oeuf...
250 g de farine, 15 g de levure de boulanger, 1 petit verre de lait, 4 oeufs, 80 g de beurre, 50 g de crème, 1 pincée de sel, 50 g de sucre glace, 2 b...
6 meringues, 500 g de fraises, 2 dl de crème fraîche, 75 g de sucre en poudre, 15 morceaux de sucre...
300 g de biscuits à la cuillère, 3 c à soupe de kirsch, 200 g de crème pâtissière épaisse (1/4 litre de lait vanillé, 2 oeufs, 50 g de sucre, 1 c à so...
4 petits melons, 250 g de fraises, 3 c à soupe de sucre, un petit verre de kirsch, 200 g de fromage blanc, 150g de crème...
500 g de pêches jaunes, 500 g de fraises, 500 g de poires, 1kg200 de sucre, 2 dl d'eau, 1 gousse de vanille, 1 citron...
500 g de fraises,100 g de sucre semoule,500 g de glace à la vanille, Glace à la vanille...
Pour 8 personnes : 40 grosses fraises gariguettes,200 g de crème à l'amande,150 g de gelée de fraise, poivre noir du moulin, Pour la pâte sucrée,2...
Mixez les ingrédients ensemble, sucrez à volonté. Faites prendre en sorbetière....
5 oeufs, 315 ml de sucre, 200G de fraises,500ml de crème fouettée...
6 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 2 c à soupe de sucre glace, 1/2 litre de coulis de fraises...
500 g de fraises, 400 g de sucre semoule, une cuillerée à café de sucre vanillé, un jus de citron, un filet de marasquin...
500g de fraises, 250 g de sucre, 1 dl d'eau, 5 blancs d'oeufs, une cc de beurre, une cc de sucre glace...
Pâte: 250 g de farine, 80 g de sucre en poudre, une pincée de sel, 125 g de beurre, un oeuf Garniture: 750 g de fraises, 750 g de rhubarbe, 250 g de ...
3 melons, 3 oranges + le jus d'une orange, le jus d'un citron, 1 verre de grenadine, 1 verre d'eau, 500 g de fraises, 200 g de sucre semoule...
1 kg de fraises, 500 g de kiwis, le jus de 2 citrons verts, 1kg250 de sucre en morceaux, 2 dl d'eau...
300 g de crème pâtissière à la vanille,600 g de pâte à choux, Pâte à choux,60 g d'amandes mondées,1 kg de fraises,100 g de sucre en grains,300 g de ...
Pour 4 personnes : 75 cl de glace à la vanille, Glace à la vanille,500 g de fraises,100 g de sucre en poudre,10 cl de curaçao,1 verre de champagne,8...
800 g de fraises bien mûres,1 citron,50 g de sucre semoule...
1 ananas, 250 g de fraises, 50 g de sucre, 1 orange, 25 cl de crème fouettée...
50cl de lait, 60 g de sucre, une gousse de vanille, 2 c de kirsch, 80 g de beurre, 50 g de farine, 4 oeufs, 50 g de sucre en morceaux, 200 g de fraise...
28 biscuits à la cuillère, coulis de fraises, 250 g de fromage blanc, 10 cl de crème fraîche, 3 feuilles de gélatine, 20 g de sucre en poudre, 1 barqu...
2 kg de fraises, 1,8kg de sucre...
kg500 de fraises, 500 g de chair d'ananas, 1kg750 kg de sucre, 1 verre d'eau, 1 gousse de vanille...
800 g de fraises, 50cl de lait, 1/2 citron, 175 g de sucre, 45 g de maïzena, 1/2 verre d'eau, 1 oeuf, 30 g de beurre...
600 g de fraises, 1 bouteille de Sauternes...
500 g de fraises, 1 bouteille de vin rouge, 1/4 litre de jus d'orange, 100 g de sucre, 4 bâtons de cannelle...
4 pêches, 25cl d'eau, 150 g de sucre, 500 g de fraises, 1/2 litre de champagne, 6 c à soupe de sirop de framboise...
Glace: 1/2 litre de lait, 4 oeufs, 100 g de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 100 g de crème fraîche Coulis : 250 g de fraises, 150 g de sucre semo...
1 kg de fraises, 20 cl d'eau, 160 g de sucre, 10 cl de jus de citron vert, 20 cl de jus d'abricot, 15 feuilles de basilic Sorbet: 200 g de pommes ...
400 g fraises, 500 g de crème fraîche, 250 g de sucre semoule, un petit verre à liqueur de kirsch...
3 oeufs, 1 cs de sucre, 1 pincée de sel, 20 g de beurre, 125 g de fraises, eau de vie de framboises...
1 kg de fraises, 1 petit panier de framboises ou à défaut 2 c à soupe de confiture de framboises, 200 g de sucre, 1/4 de litre de très bon vin rouge, ...
250 g de fraises, 2 dl de crème fouettée, 1 citron, 125g de sucre, 2 oeufs...
1 rouleau de pâte brisée, 250 g de fraises, gelée de framboise, kirsch, gélatine en poudre, crème fouettée...
2 rouleaux de pâte sablée, 500g de fraises, gelée de groseilles...
350 g de pâte brisée, 20 g de beurre, 500 g de fraises, 1 cs de gelée de groseille, 1 cs de kirsch Crème pâtissière: 2 oeufs, 50 g de sucre, 1 sache...
125 g de semoule fine, 50cl de lait, 125 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 100 g d'amandes râpées, 100 g de crème, 600 g de fraises, 250 g de sucre glace...
400 g de fruits rouges mélangés, 150 g de sucre en poudre, 3 feuilles de gélatine, 3 c à soupe de fromage blanc, 3 petits suisses, 2 sachets de sucre ...
28 biscuits à la cuillère, 1/4 de litre d'eau, 150 g de sucre semoule, 2 c à soupe de Cointreau, 200 g de framboises, 200 g de fraises...
250 g de fromage blanc sec, 2 jaunes d'oeufs, 175 g de sucre en poudre, 100 g de beurre ramolli, 200 g de framboises, 250 g de fraises, 1 peu de kirsc...
1 kg de fromage blanc, 200 g de crème fraîche, 250 g de miel liquide, 250 g de fraises, cerneaux de noix...
2 melons, 200 g de sucre, 4 c à soupe d'anisette, 200 g de fraises...
2 melons, 50g de sucre, Grand Marnier, 250g de fraises...
2 melons, 200 g de fraises, 200 g de framboises, 2 cs de sucre...
2 melons, 2 pêches, 200 g de framboises, 25cl de crème fraîche, 150 g de sucre...
10 feuilles de gélatine, 50cl d'eau, 1 verre de porto, 200 g de sucre, 2 melons, 2 poires, 500 g de fraises, fraises, menthe fraiche...
10 pêches, 75cl d'eau, 300g de sucre, 1 gousse de vanille, 500 g de fraises, 3 cs de sucre, kirsch...
Pour 6 personnes : 1 l de lait entier,1 gousse de vanille,8 oufs entiers,100 g de sucre en poudre,25 g de beurre pour le moule,20 g de sucre crista...
Pour 6 personnes : 250 g de pâte sablée, Pâte sablée,300 g de fraises,60 g de sucre en poudre,130 g de beurre,6 feuilles de menthe fraîche...
500 g de fraises, sucre glace,250 g de fondant, Fondant,5 gouttes de colorant rouge,3 cl de kirsch...
2 kg de fraises,330 g de jus de pomme par kilo de pulpe obtenu, sucre cristallisé, le jus d'un citron...
Pour 6 personnes : 500 g de tiges de rhubarbe,150 g de sucre,10 piments verts d'Espelette,50 g de beurre salé,1 pincée de piment de Cayenne,250 g de...
1 kg de fraises,250 g de sucre semoule,1 citron...
800 g de fraises,100 g de gelée de fraise, Pour la crème,10 cl de lait entier,7 g de fécule de mais,20 g de sucre,1 jaune d'oeuf,10 g de beurre...
Pour 4 personnes : 1 l de glace à la fraise, Glace à la fraise,1 l de glace à la vanille, Glace à la vanille,150 g de fruits confits coupés en dés,...
Pour 6 personnes : 700 g de fraises,300 g de framboises,20 cl de jus de groseille,100 g de sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
Pour 6 personnes : 1 kg de petites fraises,1 orange non traitée,200 g de sucre cristallisé,1 gousse de vanille...
1 kg de fraises,900 g de sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
800 g de fraises,400 g d'ananas,850 g de sucre cristallisé, le jus d'un petit citron...
Pour 6 personnes : 150 g de sucre,8 jaunes d'oufs,200 g de confiture de fraise,250 g de crème fraîche liquide,1 cuillère à soupe de cacao en poudre,...
200 g de farine, 1 oeuf, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 600 g d'abricots, 150 g de fraises des bois, 1 citron...
un ananas, 6 fonds de tartelettes, 100 g de sucre, 250 g de fraises, 100 g de crème chantilly ...
500 g de cerises, 500 g de fraises, 500 g de framboises, 500 g de groseilles, 1 kg 500 de sucre, 25cl d'eau...
1kg300 de fraises, 1 citron, 150 g de sucre glace, 200 g de crème fraîche...
Pâte: 125 g de sucre semoule, 100 g de farine, 4 oeufs, 800 g de fraises, sucre glace, Crème: 125 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 250 g de beurre à tem...
4 oranges, 3 cs de sucre, 2 cs de Cointreau, 250g de fraises...
3 melons, 3 oranges + le jus d'une, le jus d'un citron, 1 verre de grenadine, 1 verre d'eau, 500 g de fraises, 200 g de sucre semoule...
12 macarons, 1 petit verre de marasquin, un petit verre de sirop de sucre, 400 g de fraises, 250 g de crème, 2cs de sucre glace...
300 g de fraises, 1 melon, 2 jaunes d'oeufs, 150 g de crème, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé...
500 g de fraises, marasquin, 130g de sucre, 4 oeufs...
250g de fraises, 1 blanc d'oeuf, 100 g de sucre, 50 g de marmelade de fraises, 1 cs de curaçao, 200 g de crème, 1 cs de lait, 1 petite pincée de sel, ...
50cl de lait, 1/2 gousse de vanille, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 500 g de fraises, 150 g de sucre...
4 oeufs, 75 g de sucre, 50 g de beurre, 300 g de fraises, eau de vie, confiture de fraises...
300g de pâte à choux, 250 g de crème fleurette, 2 cs de sucre glace, 300 g de fraises...
4 oeufs, 300 g de sucre glace, 500 g de crème, 100 g de sucre glace, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1 cc de lait, 500 g de fraises, 1 citron...
200 g de riz, 1l de lait, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre en poudre, 500 g de fraises, 1/2 boîte d'ananas au sirop, 100 g de sucre en poudre, 1 pe...
50cl de lait, 200 g de sucre, 125 g de semoule, 50 g poudre d'amandes, 4 blancs d'oeufs, 350 g de fraises, 150 g sucre, 1 cc de jus de citron...
350g de pâte brisée, 5 abricots, 1/2 verre d'eau, 2 cs de sucre, 500 g de fraises, 1/2 pot de gelée de framboises...
2 melons, 200 g de fraises, 8 cs d'armagnac, 4 cs de sucre...
2 melons, 50cl de lait, 1 demi grouse de vanille, 2 oeufs, 75g de sucre, farine, 10g de beurre, quelques fraises...
1 rouleau de pâte brisée, 1 melon, 150g de fraises, 1 oeuf, sucre, 100g de poudre d'amandes, vanille en poudre ou extrait, 1 verre de kirsch...
500 g de pêches, 500 g de fraises, 2 oeufs, 60 g de sucre, 30 g de maïzena, 6 dl de lait, 12/ cc d'essence de vanille, 15 g de gélatine, 3 cs d'eau ch...
Les fraises sont des fruits rouges écarlates, cultivées dans la plupart des pays du sud de l'Europe. Les fraises françaises sont produites généralement à partir de mai juin, et sont reconnues pour être les plus gouteuses, bien meilleures que les fraises d'Espagne par exemple. Les fraises fraiches se conservent quelques jours au réfrigérateur. Les meilleures sortes, les gariguettes, sont aussi les plus chères. Ce sont de petites fraises, mais dont le gout est fortement concentré, et très peu acides. Evitez les fraises surgelées, qui tombent rapidement en compote. En cuisine, les fraises sont principalement utilisées en dessert. Mangées nature, avec un peu de sucre glace ou de chantilly, mais elles sont aussi l'ingrédient principal de préparations pâtissières telles que le fraisier, la tarte aux fraises, la soupe de fraises, ou glace à la fraise. La fraise peut également être appréciée en confiture. La fraise est un fruit peu calorique, mais riche en vitamines C et en pectines.
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