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Pour 4 personnes: 4 fenouils, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, paprika persil, Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. Lav...
Pour 6 personnes: 6 coeurs de fenouils frais, 6 fines tranches de jambon de pays, 3 pommes, 3 oranges, huile d olive, vinaigre de vin, sel, poivre. Pr...
Coupez des bulbes de fenouil en tranches puis en fines lamelles. Saupoudrez-les de sel. Arrosez-les de jus de citron. Laissez macérer toute une nuit. ...
2 bulbes de fenouil, 4 tomates. Sauce vinaigrette aux herbes. Nettoyez les bulbes de fenouil en retirant les parties flétries et en coupant les branc...
Pour 4 personnes. Préparation: 15 mn. 3 bulbes de fenouil, 400 g de thon à l'huile, 100 g d'olives. Assaisonnement: 3 c à soupe de jus de citron, sel,...
Pour 4 personnes: 2 ou 3 bulbes de fenouil, 2 ou 3 pommes à chair ferme, 1 ou 2 oranges, 3 fines tranches de jambon cru, 1 gousse d'ail, sel, poivre, ...
2 bulbes de fenouil, une poignée d'olives. Sauce: 100 g de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, ciboulette hachée à volonté. Nettoyez les fenouils e...
6 pieds de fenouil, 500 g de tomates, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 louche de bouillon, 1 bol de vinaigrette, sel, poivre....
Coupez des bulbes de fenouil en tranches puis en petits cubes. Coupez également quelques branches de coeur de céleri en petits morceaux. Mélangez le t...
Pour 4 personnes: 3 bulbes de fenouil, sauce: 2 jaunes d'oeufs durs, 6 anchois, 1 échalote, 1 c à soupe de ciboulette ou de persil haché, 2 c à soupe ...
Mélangez par 1/3 bulbes de fenouil en lamelles, champignons de Paris émincés et citronnés, petits pois égouttés. Servez avec une vinaigrette à la crèm...
Faites cuire à l'eau, séparément, 500 g de pommes de terre épluchées et 3 fenouils. Laissez refroidir puis hachez les fenouils et coupez les pommes de...
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