Recettes artichauts en salade

Voir définition de l'artichaut.

Recette fonds d'artichauts À la mousse d'avocat

7 Foods

1 On nettoie bien les fonds d'artichauts. 2 On épluche les avocats, on les dénoyaute et on mixe la pulpe avec du jus de citron. On assaisonne et on ajoute le tabasco. 3 On fouette la crème que l'on mélange avec cette purée, et on en garnit les fonds. 4 ...

Recette artichauts À l'huile

5 Foods

1 On lave les artichauts, on ôte la partie supérieure des feuilles. 2 On les détaille en quatre. 3 On les plonge dans de l'eau additionnée de vinaigre, pour les faire cuire. 4 On les égoutte et les place sur un torchon pour qu'ils sèchent, puis on les assaisonne et ...

Recette mousse d'artichauts

4 Foods

1 On mixe les fonds d'artichauts. 2 On fouette la crème, on l'ajoute aux artichauts, on assaisonne. 3 On place le tout dans des coupes avec de la glace pilée pour que la mousse reste bien fraîche, et on saupoudre de persil ciselé.

Recette artichauts aux oeufs mollets

3 Foods

1 On lave 4 artichauts, on les plonge 30 minutes dans l'eau salée bouillante. 2 On les égoutte, et on retire le foin. 3 Une fois refroidis, on dispose dans chaque fond un oeuf mollet, on ajoute de la mayonnaise, et on décore avec les tomates découpées en quartiers et du ...

Recette fonds d'artichauts a la provenÇale

3 Foods

1 On plonge les artichauts 40 minutes dans de l'eau salée portée à ébullition. 2 On fait cuire l'oeuf dur et on détaille la tomate en tranches. 3 On récupère les fonds d'artichauts, on les garnit avec les tomates et les oeufs dors, ainsi que les olives. 4 On confectionne la ...

Recette salade de fonds d'artichauts

3 Foods

1 On émince les fonds d'artichauts, que l'on répartit sur les assiettes avec les crevettes. 2 On y ajoute le chou fleur et les haricots verts cuits à l'eau bouillante (en laissant les haricots un peu croquants). 3 On prépare la sauce, en mélangeant les ingrédients cités, on la ...

Recette artichauts À la russe

2 Foods

1 On fait cuire les fonds dans de l'eau bouillante avec un verre de vin blanc. 2 On les égoutte et on les essuie, on les place dans leur plat. 3 On prépare la mayonnaise, on y ajoute les blancs de poulet bien émincés, les truffes détaillées en lamelles, ...

Recette fonds d'artichauts farcis aux petits pois

2 Foods

1 On retire la queue des artichauts, on les nettoie et on les fait cuire dans l'eau bouillante salée, en fonction de leur taille. 2 On fait également cuire les petits pois dans un peu d'eau salée portée à ébullition, sans couvrir. 3 On égoutte les légumes on les fait ...

Recette salade aux fonds d'artichauts

2 Foods

1 On détaille les fonds d'artichaut en 4. 2 On découpe également les tomates, et les oeufs durs. 3 On fait cuire les pommes de terre à l'eau, on les découpe en rondelles, et on les ajoute. 4 On détaille le poivron en lanières, on l'ajoute aux autres ingrédients, et ...

Recette artichauts À la crÈme fouettÉe et aux herbes

1 Foods

1 On récupère les fonds d'artichauts, que l'on citronne. 2 On les fait cuire dans un mélange d'eau froide, et de 2 cuillères à soupe de farine, durant 15 minutes, en couvrant avec un linge. 3 On bat la crème fortement pendant 5 minutes, on assaisonne, et on ajoute les herbes et ...

Recette artichauts À la grecque

1 Foods

1 On pare et citronne les artichauts. 2 On porte à ébullition le vin, les jus des citrons, l'eau, des grains de coriandre et de poivre noir. 3 On ajoute 1 c à s de concentré de tomates, le thym et le laurier. 4 On fait cuire les artichauts dans cette sauce durant 24 minutes. 5 On les retire, ...

Recette artichauts au hachis de poulet

1 Foods

1 On lave les artichauts, que l'on fait cuire une demie heure à l'eau bouillante salée. 2 On récupère les fonds, ainsi que la pulpe des feuilles. 3 On fait cuire les petits pois pelés dans le bouillon, on conserve 3 c à s de jus de cuisson. 4 On émince le poulet, ...

Recette artichauts aux crevettes

1 Foods

1 On découpe les fonds d'artichauts en petits cubes. 2 On y ajoute les crevettes décortiquées, et on mélange le tout avec la mayonnaise. 3 On dispose cela dans les croutes, sur une feuille de laitue.

Recette artichauts sauce au thon

1 Foods

1 On fait cuire les artichauts 40 minutes, et on fait durcir les oeufs. 2 On retire les coquilles de ces derniers après les avoir rafraîchis sous l'eau fraîche. 3 On émiette le thon, et on le mixe avec les oeufs durs, les câpres. 4 On y ajoute ensuite la crè...

Recette consommÉ froid aux artichauts

1 Foods

1 On fait cuire les artichauts dans l'eau bouillante salée, on ôte les feuilles et le foin et on citronne les fonds. 2 On en récupère un que l'on détaille en cubes, on mixe les autres. 3 On prépare une béchamel avec le beurre, le lait et ...

Recette fonds d'artichauts aux asperges

1 Foods

1 On plonge les artichauts 45 minutes dans de l'eau bouillante salée pour les faire cuire. 2 On les égoutte et les rince, puis on récupère uniquement les fonds. 3 On fait également cuire 20 minutes les asperges à l'eau bouillante salée. 4 Pour la mayonnaise, on mélange l'huile, l'oeuf, le jus ...

Recette fonds d'artichauts aux crevettes

1 Foods

1 On fait cuire les artichauts dans de l'eau salée portée à ébullition, durant 40 minutes. 2 Une fois égouttés et refroidis, on retire le foin et les feuilles, on pare les fonds. 3 On mélange les crevettes cuites et décortiquées avec la mayonnaise, on en garnit les fonds, ...

Recette fonds d'artichauts aux oeufs durs

1 Foods

1 On fait cuire les artichauts, on ne garde que le fond, que l'on citronne. 2 On récupère la pulpe des feuilles, on l'ajoute aux 4 oeufs durs hachés, et on ajoute 4 c à s de mayonnaise bien relevée, et mélangée aux câpres. 3 On en farcit les ...

Recette fonds d'artichauts aux pissenlits

1 Foods

1 On fait cuire les artichauts dans de l'eau bouillante salée durant 40 minutes. 2 On récupère uniquement les fonds. 3 On lave le pissenlit que l'on place dans un saladier. 4 On découpe le lard en cubes, on les fait dorer à l'huile, on assaisonne et on ajoute le vinaigre. 5 On ...

Recette fonds d'artichauts aux poivrons

1 Foods

1 On dépose les fonds d'artichauts sur un lit de salade. 2 On hache bien les poivrons, on en réserve un peu pour décorer le plat, et on les mélange à la rémoulade, on en garnit les fonds. 3 On détaille le restant de poivrons en languettes fines, ...

Recette fonds d'artichauts vert-pre

1 Foods

1 On égoutte les fonds d'artichauts, et on bat la crème, on mélange la moutarde, le cerfeuil, la ciboulette et l'estragon émincés, et on y ajoute la crème. 2 On assaisonne cette dernière. 3 On découpe la salade en chiffonnade, et les tomates en rondelles. 4 On garnit ...

Recette salade aux artichauts et au celeri

1 Foods

1 On découpe les fonds en cubes, on les mélange avec le thon émietté. 2 On découpe les champignons en lamelles, on les ajoute. 3 On dépose ce mélange sur des feuilles de salade, on décore avec des olives vertes. 4 On agrémente avec le céleri, ...

Recette salade d'artichauts

1 Foods

1 On découpe les fonds d'artichauts en quartiers. 2 On lave 300 g de trévise et de mâche et on place le tout dans un saladier. 3 On y ajoute les pointes d'asperges, et on assaisonne avec du jus de citron, sel, poivre et huile d'olive.

Recette salade d'artichauts aux oeufs durs

1 Foods

1 On fait cuire les oeufs durs, on retire les coquilles et on les découpe en quatre. 2 On hache les fonds d'artichauts en tranches fines, on arrose de jus de citron, on pèle et détaille les tomates en quatre après les avoir épépinées. 3 On place ...

Recette artichauts glacÉs au paprika

0 Foods

1 On fait cuire les artichauts, on ne garde que les fonds. 2 On fait dorer les crevettes dans le beurre, dans une poêle, on les fait flamber à l'alcool. 3 On les dépose dans les fonds d'artichauts. 4 On fouette la crème, et on y ajoute un peu de paprika et ...

Recette fonds d'artichauts cÉcilia

0 Foods

1 On pare les artichauts, on ôte le foin, on les citronne et on les fait cuire dans l'eau bouillante salée. 2 On fait cuire les langoustines dans un court-bouillon aromatisé. 3 On lave les champignons, on les asperges de jus de citron et on les hache bien, avant de les faire ...