Recettes dattes
Les dattes sont des fruits issus du palmier dattier. Les dattiers poussent généralement dans les pays très ensoleillés, en Afrique du nord notamment. Les pays du Maghreb en ont fait leur spécialité. Les dattes sont cueillies et prêtes à consommées.
Généralement on les trouve séchées au soleil, ce qui améliore leur conservation. Elles sont généralement vendues sous emballage plastique. Elles peuvent être conservées pendant 1 an.
Généralement les dattes sont consommées comme friandise, en dessert. Les dattes sont assez caloriques, car riches en sucre.
19 Foods
1 On lave les dates, on retire les noyaux, et on les détaille en tranches assez fines. On les fait blanchir 1 min dans de l'eau portée à ébullition, puis on égouttee.
2 On place le jus de citron, le sucre, et 20 cl d'eau dans la bassine à confiture, et une fois le ...
11 Foods
1 On fait gonfler la semoule dans 10 cl d'eau chaude et 5 cl d'eau de fleur d'oranger.
2 On délaye 10 g de levure dans 10 cl d'eau tiède, on ajoute à la semoule, que l'on fait reposer un quart d'heure en mélangeant régulièrement.
3 On ajoute ensuite de l'eau tiède ...
4 Foods
1 On bat les oeufs et le sucre, on ajoute 1 c à s de rhym.
2 On ajoute le beurre ramolli, la fécule, et les amandes concassées.
3 On y ajoute les blancs montés en neige.
4 On roule les dattes dans la farine après les avoir dénoyautées.
5 On ...
3 Foods
1 On ôte les noyaux des pruneaux et des dattes, on y met à la place la pâte d'amande rose.
2 On forme des boulettes avec le restant de pâte, on y dépose un morceau de noix.
3 On confectionne ensuite un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de ...
3 Foods
1 On fait dorer la semoule sans beurre ni huile à la poêle, on la met dans une terrine avec l'huile froide, on fait reposer une heure.
2 On y ajoute ensuite les oeufs, la fleur d'oranger et le sel, on pétrit bien puis on étale en détaillant deux rubans ...
2 Foods
1 On mélange ensemble la farine, le sucre, la semoule et 125g de beurre ramolli.
2 On émince les dattes et les noisettes, on fait cuire les dattes 5 minutes dans 10 cl d'eau bouillante, puis on ajoute les noisettes hachées, le miel et le jus de citron. On laisse refroidir.
3 On ...
2 Foods
1 On porte le lait à ébullition avec la gousse de vanille le sucre, et un peu de sel.
2 On verse ensuite la poudre d'amande et la semoule, on fait réduire le tout sur feu doux un quart d'heure.
3 On retire du feu, et une fois le mélange refroidi, on ...
1 Foods
1 On retire les noyaux des dattes.
2 On forme dans le massepain des petits boudins de la taille d'un doigt, de 3 cm de long.
3 On les place dans les dattes, à l'emplacement du noyau, avec un demi-cerneau de noix.
1 Foods
1 On fouette les blancs en neige.
2 On y ajoute le sucre, et la poudre d'amandes et de noix.
3 On ajoute les dattes découpées en petites tranches, et le restant d'ingrédients, on enfourne à 180°C.
1 Foods
Faites griller la semoule dans une poêle.
Mélangez la semoule, l'huile, le sel et la fleur d'oranger avec de l'eau afin d' obtenir une pâte épaisse.
Dénoyautez les dattes, puis faites les cuire dans un cuit vapeur.
Etalez la moitié de la pâte de semoule, ...
1 Foods
1 On ôte les noyaux des dattes, on y ajoute les noix moulues, le sucre vanillé, 1 c à s de farine, 2 jaunes d'oeufs et un demi sachet de levure.
2 On joint ensuite les blancs montés en neige, on verse dans un moule à soufflé beurré et on enfourne une demie heure à four ...
1 Foods
1 On pèle et épépine les tomates après les avoir ébouillantées. On lave les dates, on retire les noyaux et on les détaille en cubes.
2 On place tous les éléments dans une casserole que l'on fait bouillir. Puis on laisse mijoter 1h à petit feu.
3 Une ...
1 Foods
1 On lave les dattes et on les essore, puis on les dénoyaute et on détaille la chair en petits dés.
2 On récupère la chair du poivron, que l'on détaille en petits bâtonnets, puis on pèle et on hache bien l'oignon. On lave ...