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La crevette est un crustacé évoluant en eau de mer ou douce. Les variétés de crevettes sont très nombreuses, et sont massivement consommées. La plus connue est sans doute la crevette rose, présente sur tous les étalages des poissonniers. La crevette grise est également très consommée, souvent en accompagnement dans les (...)
Suite de la définition Crevettes
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Pour 4 personnes: 300 g de crevettes roses, une petite laitue, 200 g de mayonnaise, 2 cuillerées à soupe de tomato ketchup, une cuillerée à café de sa...
500 g de crevettes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 6 à 7 tomates, 1 piment, oignons verts, thym, sel, poivre, huile....
Décortiquez 750 g de scampi et enduisez-les de beurre....
2 kg de crevettes, 200 g de beurre, 4 gousses d'ail, sel, poivre....
1 kg d'asperges, 1 laitue, 100 g de crevettes décortiquées, 8 bouquets, 2 tomates, 4 oeufs durs, 1 bocal d'oeufs de lump, 40 cl de vinai...
Pour 3 à 4 personnes: 700 g de crevettes géantes décortiquées, 2 gros oignons hachés grossièrement, 2 c à soupe de concentré de tomate, 2 pincées de p...
100 g de crabe en boîte ou de crevettes cuites décortiquées, poivre, sel, ...
400 g de crevettes, 60 g de riz long grain, 1 tasse d'huile d'olive, 2 oignons, 2 poivrons, 6 tomates, 3 gousses d'ail, 2 verre de vin blanc sec, sel,...
Repos: 1 h. Pour 4 à 6 personnes: 200 g de crevettes, 50 g de crevettes bouquet, 1 oeuf, 1 oignon, 100 g de fromage blanc battu, 2 c à soupe de crème...
Préparation: 20 mn. 150 g de crevettes décortiquées, 200 g de filets de cabillaud, 200 g de pommes de terre, 1 oeuf, 50 g de farine, sel, poivre de C...
Pour 4 personnes: 400 g de crevettes entières, 400 g de queues de langouste, 1 oignon, 1 carotte, 500 g de tomates, 2 cs de vin blanc, 1 cs de cognac,...
1 rouleau de pâte brisée, 1 bol de béchamel, 4 oeufs, 1 verre de crème fraîche, 100 g de crevettes roses, 10 queues de langoustines...
4 fonds d'artichauts cuits, 200 g de queues de crevettes décortiquées, 60 cl de mayonnaise, 4 coquilles, 4 feuilles de laitue...
12 grosses crevettes, pâte à beignets, 1 citron, 2 pincées de curry, sel, poivre 6 cs de nuoc-mam, 2 gousses d'ail, 2 pincées de poudre de piment, 1 c...
Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes: 800 g de crevettes, 200 g de beurre, 1/4 litre de sauce Mornay, 1 gros oignon, 2 coqu...
24 Scampi, 1 litre et demi de court-bouillon, 3 échalotes, 1/4 litre de vin blanc sec, thym, laurier, persil, poivre de Cayenne, 3 c à soupe de ketchu...
Pour 6 personnes : 1 décilitre de consommé blanc,1 carotte,1 oignon,30 g de beurre,350 g de queues de crevettes,1 décilitre de vin blanc,1 cuillère...
8 artichauts, 250 g de crevettes cuites, 25 g de beurre, 1 CS de cognac, 50 g de crème fraîche, 1 CS de jus de citron, 1 CS de ciboulette h...
4 aubergines, 60 g de beurre, 1 oignon, 100 g de crevettes, 1 CS de mie de pain, 50 g de chapelure...
500g de crevettes fraiches, 1 feuille de laurier, thym, concentré de tomate, 60g de crème fraiche, 40g de beurre...
200 g de crevettes roses décortiquées, 1 laitue, 20 cl de crème fraîche, 1 c à café de Worcestershire sauce, 2 c à soupe de ketchup, 1 citron vert, 1 ...
100g de crevettes, 1 cs de câpres, 150 g d'emmental, 2 cs de mayonnaise, 1 cs de crème fouettée, jus de citron, ketchup, sauce worcester, aneth...
300g de crevettes roses, 2 oignons, 1 céleri en branches, 2 carottes, 200g de purée de tomates, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, maïzena, 50g de crème...
Pour 4 personnes: 600 g de tagliatelle, 25 gambas crues décortiquées, 20 g d'échalotes ciselées, 1 tomate coupée en petits dés, 80 g de beurre, 1 cuil...
10 g de champignons noirs, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 3 lamelles de gingembre, 2 c à soupe de sauce soja, 1 1/2 c à soupe de sucre, 1 grosse c à soupe...
6 coquilles Saint-Jacques, 200 g de bacon en tranches, persil. Marinade: 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 4 c à soupe de vin blanc sec, 2 échalot...
200 g de crevettes décortiquées, 5 verres de vin blanc, 1 c de cognac, 1 litre de lait, 2 cs de farine, 50 g de beurre, 100 g de crème double, 6 carot...
1 kg de crevettes fraîches, 1 c à soupe de maïzena, 3 c à soupe d'huile, échalote, 1 1/2 c à café de sel, 1 c à soupe de petits pois, sherry, gingembr...
4 grosses gousses d'ail, 3/4 de c à café de sel, 1/2, c à café de poivre, 500g de crevettes crues, huile de friture, 1 tasse de sauce tomate ...
Pâte: 125 g de farine, 80 g de beurre, 3 oeufs, sel, muscade Garniture: 30 g de farine, 30 g de beurre, 1/4 de litre de lait, 1 petite boîte de champ...
12 grosses gambas, 1 papaye pas trop mûre, 2 c à soupe de curry en poudre, 1/2 c à café de cumin en poudre, 1 dl de lait de coco, 80 d'oignons, 1 gous...
Pour 6 personnes : 1 boîte de coeurs de palmier,500 g de crevettes roses,150 g de germes de soja,2 dl de sauce mayonnaise, ketchup, poivre de Caye...
Pour 6 personnes : 800 g de crevettes grises vivantes,30 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'olive,1 verre de whisky, poivre de Cayenne,1 cuil...
250g de crabe émietté, 250g de jambon, une poignée d'épinards, une demi-poignée d'oseille, 100g de gombos, piment...
Pour 4 personnes: 250 g de nouilles chinoises, 6 c à soupe d'huile, 375 g de crevettes crues décortiquées coupées en deux, 12cl de saké, 3 c à soupe ...
500g de crevettes roses cuites, 1 citron...
75 g de beurre, 75 g de farine, 1/2 litre de lait, 150 g de gruyère râpé, 250 g de crevettes grises cuites et décortiquées, 2 c à soupe de farine, 1 b...
gambas, biere, persil, thym, laurier, gingembre, pâte à beignets à la bière...
24 queues de gambas, 150 g de farine, 2 oeufs, de la bière blonde, du sel, du poivre, une cuillerée à soupe de vinaigre...
700 g de gambas, 100 g d'huile d'olive,basilic, marjolaine, persil, 1 pincée de paprika, un peu de vin blanc, ail et sel...
20 scampi décortiqués, 5 échalotes, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 c à café de curcuma en poudre, 1 c à café de coriandre, 4 blancs de poireaux, 3 tige...
crevettes, langoustes (ou homard, langoustines,..), poisson blanc poché, champignons, sauce béchamel, fromage râpé, chapelure...
100 g de beurre de crevette,5 tranches de pain de mie,20 petites queues de crevette,2 cuillères à soupe de persil haché...
Pour 6 personnes : 3 dl de béchamel,1 cuillère à soupe de curry,2 cuillères à soupe de crème,100 g de crevettes décortiquées,6 oeufs très frais,6 t...
Pour 6 personnes : 800 g de crevettes grises vivantes,30 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,1 verre de cidre brut,1 cuillère à soupe ...
375 g de crevettes cuites, court-bouillon, 20 cl de crème, 1/4 de c à café de paprika, sel, poivre noir, 6 cuillerées à soupe de xérès sec, 1 c à soup...
6 brioches non sucrées, 120 g de beurre, 200 g de queues de crevettes grises, 3 échalotes, 6 cl de calvados, 1 cuillerée à soupe de farine, une tasse ...
pâte à choux, 1 oeuf, 75g de farine, 50g de beurre, 50cl de lait, 100g de crème, 150g de crevettes roses cuites, 1 citron...
4 crêpes, 1 bol de sauce béchamel, 300 g de crevettes décortiquées, 75 g de fromage râpé, 4 épices...
400 g de crevettes crues, 4 branches de ciboulette, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de gingembre en poudre, 1 c à soupe de vin blanc sec, 2 c à soupe de k...
12 gambas, 3 gousses d'ail, 50 g de persil, 2 dl d'huile, sel, Cayenne...
400 g de grosses crevettes crues (gambas), 300 g de germes de soja, 250 g de pois gourmands, 1 petit piment rouge, 4 échalotes, 1 gousse d'ail, 3 c à ...
400g de crevettes décortiquées, 50 g de beurre, 1 échalote, 1 c à soupe de cognac, 2 c à soupe de poivre vert, 100 g de crème, persil...
50cl de gelée, 4 c à soupe de vin blanc sec, 8 olives noires dénoyautées, 1/2 poivron rouge, 2 oeufs durs, 300 g de crevettes roses cuites décortiquée...
12 queues de grosses crevettes, 150 g de farine, une pincée de sel, une pincée de gingembre, 2 c à soupe d'huile, 1 dl 1/2 de bière, 1 blanc d'oeuf...
125 g de crevettes grises décortiquées, huile d'olive, 1 citron, 40 g de beurre...
1kg de gambas décortiquées, 1 piment, 2 gousses d'ail écrasées, 4 brin de persil, 1 citron vert...
1 kg de crevettes, 1/4 de c à café de piment, 1/4 de c à café de muscade, 1 pincée de piment de Cayenne, 350 g de beurre ramolli...
1 boite de fonds d'artichauts, olives vertes, 3 tomates, 1 botte de radis roses, 250 g de crevettes, 1 verre d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc sec...
vermicelles chinoises, 300g de champignons, 300g de crevettes fraiches, 1 oignon, 1 gousse d'ail, ciboulette, vin blanc sec, cerfeuil...
bouillon de poulet, vermicelles de riz, crevettes, champignons noirs...
Pour 4 personnes : 2 décilitres de sauce crème,50 g de beurre de crevette,300 g de crevettes roses,4 tranches de pain de mie,12 oeufs,40 g de beurr...
100 g de beurre,6 oeufs,125 g de crevettes grises, sel, ...
La crevette est un crustacé évoluant en eau de mer ou douce. Les variétés de crevettes sont très nombreuses, et sont massivement consommées. La plus connue est sans doute la crevette rose, présente sur tous les étalages des poissonniers. La crevette grise est également très consommée, souvent en accompagnement dans les plateaux de fruits de mer. La crevette grise présente la particularité d'être mangée avec sa carapace. D'autres variétés plus grosses existent, telles les gambas (scampi), qui proviennent des profondeurs de la méditerranée. En général les crevettes sont cuites directement sur les bateaux de pêche, afin qu'elles puissent se conserver plus longtemps. C'est pour ça qu'il est rare de trouver des crevettes fraiches. Les crevettes sont ensuite consommées froides, mais peuvent être utilisées pour confectionner des sauces, ou en accompagnement d'un poisson. Les crevettes fraiches sont trouvables en surgelé. Dans ce cas elles servent à préparer un plat chaud à base de crevettes, ôtez la carapace et entaillez le dos dans la longueur avant de les faire cuire. Les chinois sont également friands de crevettes, et les utilisent en beignets.
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