Recettes courgettes en salade

Recette comment prÉparer les courgettes

Lavez et coupez en rondelles les courgettes. Dans un saladier, versez les courgettes coupées et le gros sel. Faites les dégorger 3 heures environ. Une fois qu'elles sont dégorgez, disposez les dans un saladier et assaisonnez les avec une vinaigrette et des fines herbes. Gardez la salade de ...

Recette courgettes a la grecque

1 On ôte les bouts des courgettes, on les rince et on les découpe en petits bâtonnets. 2 On pèle l'oignon que l'on hache. 3 On fait revenir l'oignon à l'huile d'olive, on ajoute les courgettes, on arrose de jus de citron. 4 On déglace le tout au vin blanc, puis ...

Recette salade de courgettes aux anchois

1 On fait cuire les courgettes en rondelles à l'eau bouillante salée, pour les attendrir, durant 5 minutes. On les égoutte. 2 On écrase les anchois, on y ajoute l'huile d'olive et le jus de citron, on verse le tout sur les courgettes, on saupoudre de persil.

Recette courgettes aux tomates

1 On nettoie les courgettes, on retire les bouts. 2 On épluche les oignons, on les émince. 3 On ébouillante, pèle, épépine et concasse les tomates. 4 On fait revenir à l'huile les oignons, puis on ajoute les courgettes, tomates, l'ail écrasé, thym et laurier, on sale et poivre et on fait cuire ...

Recette salade de courgettes (maroc)

1 On épluche les courgettes que l'on découpe en dés. 2 On découpe le fromage en bâtonnets. 3 On fait cuire les courgettes dans 50 cl d'eau salée, avec les gousses d'ail écrasées, durant un quart d'heure. Puis on les égoutte. 4 On dépose les courgettes dans un ...

Recette salade de courgettes

1 On pile l'ail que l'on fait dorer dans un verre d'huile. On retire. 2 On y fait dorer à la place les filets d'anchois en morceaux, le piment émincé, les olives dénoyautées et divisées en deux, les câpres et on sale légèrement. 3 On retire du feu ...

Recette soupe de courgettes glacÉe

1 On prépare 50 cl de bouillon. 2 On fait revenir à l'huile d'olive l'ail pilé, les oignons hachés et le céleri pelé et découpé en morceaux. 3 Après 5 minutes, on ajoute les courgettes en rondelles, et la tomate pelée et concassée. 4 On ajoute 25 cl d'eau et le ...

Recette soupe froide de courgettes

1 On détaille les courgettes en tranches, on les met dans l'eau bouillante 8 minutes, on égoutte. 2 Une fois refroidies, on les mixe, puis on ajoute le bouillon chaud, on poivre. 3 On ajoute alors le basilic haché, et on laisse au frais une heure. 4 On présente la crème à part, ...

Recette veloutÉ froid de courgettes aux petits pois

1 On nettoie les courgettes, on les détaille en tranches, on pèle la pomme de terre que l'on détaille en cubes, et on épluche et hache les oignons. 2 On fait dorer les oignons dans l'huile à feu modéré, puis on ajoute les pommes de terre, courgettes, petits pois, ...