Recettes courgettes
La courgette est un légume ressemblant au concombre, d'aspect. Elle est traditionnellement cultivée dans le bassin méditerranéen.
La courgette peut se consommer crue, en salade. Pour cela, il faut la râper finement, comme un céleri. La courgette s'apprécie aussi cuite. On peut la farcir, la faire cuire à l'étuvée, coupée en dés, mais aussi en gratin ou à la vapeur. Elles entrent aussi dans la composition de la ratatouille, et de nombreux plats italiens.
Les courgettes n'ont pas besoin d'être épluchées.
Les fleurs de courgettes sont des mets très appréciés. Elles se farcissent à peu près avec tout, et font un sublime plat.
La courgette est très pauvre en calories.
Infos courgettes
- SAISON: juin à aout
- PREPARATION: chaud ou froid, en salade, farcie, ou grillée
- VARIETES: ronde de Nice, grisette de Provence, trompette du Var (qui produit la fleur de courgette)
- CUISSON: à l'eau, vapeur, à l'étuvée, grillée
- CALORIES: 15Kcal pour 100g
- NUTRITION: Protéines 0.6g, Glucides 3g, Lipides 0.1g
75 Foods
Coupez les courgettes en rondelles.
Faites dorer des oignons émincés, ajoutez les courgettes.
Quand les courgettes deviennent fondantes, disposez dans un plat à gratin, recouvrez les de gruyère et faites les gratiner.
27 Foods
Tranchez les Courgettes en deux dans la longueur.
Epépinez les courgettes avec une petite cuillère l'évidant un peu.
Plongez les dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min puis égouttez les.
Emiettez le thon.
Dans un saladier, mélangez les Courgettes et le thon.
Coupez le persil, ...
25 Foods
Découpez les courgettes en rondelles, puis faites les cuire à l'eau. Ecrasez les ensuite dans un saladier, cassez 2 oeufs, et ajoutez 10 cl de lait.
Parsemez de persil ciselé, et d'une tomate coupée en dés.
Mélangez le tout et déposez dans un plat creux, faites dorer au ...
25 Foods
Pelez les courgettes, taillez-les en tranches. Faites les cuire dans un peu d'eau salée. Epluchez les gousses d'ail. Ajoutez-les aux courgettes et laissez cuire 10 min. Egouttez les courgettes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou au moulin à légumes. Faites cuire la purée de courgettes à feu doux pour la ...
17 Foods
1 On dépose la farine dans une terrine, on y creuse un puis dans lequel on ajoute les oeufs, le sel, le poivre, la levure, puis on remue bien et on ajoute le lait.
2 On laisse la pâte reposer une heure.
3 On épluche à moitié les courgettes sur la longueur, ...
15 Foods
Rincez les tomates et les courgettes. détaillez les et salez les. Réservez les au frais.
Epluchez et coupez finement les 2 gousses d'ail.
Dans un plat à gratin beurré, déposez en couche les courgettes parsemées d'ail, le fromage râpé et les tomates.
Assaisonnez et recouvrez la derniè...
15 Foods
1 On lève les filets de maquereaux, on les enfourne dans un plat avec de l'huile d'olive et après les avoir assaisonnés, durant 8 minutes à 180°C.
2 On découpe les courgettes en lanières d'1cm d'épaisseur, on les fait dorer une minute avec de l'huile d'olive, on ...
14 Foods
Pelez et émincez l'ail et l'échalote.
Epluchez la peau des courgettes en essayant de faire de longues lanières. Plongez les lanières de courgette une minute dans l'eau bouillante, puis trempez les dans l'eau froide. Faire égoutter.
Découpez le restant des courgettes en dés, puis faites ...
13 Foods
1 On épluche les aubergines et les courgettes que l'on détaille en rondelles.
2 On les plonge dans l'eau bouillante 5 minutes.
3 On détaille les tomates en tranches, en les épépinant, et les poivrons en lanières.
4 On épluche les oignons, on les hache et on les fait dorer dans ...
12 Foods
1 On fait revenir les tomates pelées et concassées, les oignons, et une gousse d'ail émincés à l'huile, on ajoute un peu de thym, et on assaisonne, on fait cuire une demie heure.
2 On lave les courgettes, on les détaille en rondelles.
3 On verse les tomates et courgettes ...
11 Foods
1 On fait cuire les courgettes à l'eau bouillante salée durant un quart d'heure.
2 On ôte les deux bouts, et on les évide.
3 On mélange la béchamel avec le fromage, on ajoute la pulpe recueillie des courgettes.
4 On en garnit les courgettes, que l'on met dans un plat beurré, ...
10 Foods
1 On épluche les aubergines, tomates et courgettes que l'on détaille en gros cubes. On épluche les oignons que l'on coupe en rondelles, on retire les pépins des poivrons que l'on taille en lanières.
2 On fait dorer le tout dans l'huile d'olive, avec le bouquet garni, les gousses ...
10 Foods
Nettoyez les courgettes, épluchez les, et coupez les en dés.
Emincez l'oignon.
Dans une sauteuse huilée, faites revenir rapidement les dés de courgettes avec les oignons.
Assaisonnez, puis couvrez, et prolongez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
Pendant ce temps, fouettez l'oeuf, ...
10 Foods
Emincez les courgettes et les oignons. Faites les fondre dans une poêle chaude avec de l'huile.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée, et nappez un fond de moule à tarte.
Versez les légumes sur la pâte feuilletée.
Battez la crème avec le fromage ...
10 Foods
1 La veille, on passe les courgettes sous l'eau froide, on découpe leur chair en dés. On lave les citrons, et on recueille le zeste que l'on découpe finement, et on extrait le jus des fruits. On épluche puis on râpe le gingembre que l'on place dans ...
9 Foods
Pressez l'ail et émincez un oignon finement. Mélangez les avec le hachis, un jaune d'oeuf, le persil ciselé, et assaisonnez.
Coupez les tomates en rondelles, et tapissez le fond d'un plat à gratin huilé.
Faites de même avec les aubergines en recouvrant les tomates; puis avec les courgettes.
Parsemez ...
9 Foods
Nettoyez les courgettes, puis tranchez les en rondelles en conservant la peau. Epluchez les pommes de terre, nettoyez les, et essuyez les. Puis débitez les en tranches, et faites les cuire à l'eau.
Mondez les tomates. Epépinez les, et coupez les en morceaux.
Pressez l'ail et mélangez le ...
7 Foods
1 On détaille les légumes en tranches.
2 On les dépose en couches dans un plat à gratin, on ajoute la sauce tomate au lait aromatisée avec du thym et du cumin.
3 On verse du fromage râpé pour recouvrir, et on enfourne sous le gril pour faire gratiner.
7 Foods
Nettoyez et râpez tous les légumes.
Blanchissez les courgettes dans l'eau bouillante 2 min. Egouttez les.
Mélangez tous les légumes avec la ciboulette hachée, l'ail et les échalotes émincées.
Liez le tout avec un jaune d'oeuf, assaisonnez.
Dans une poêle, faites fondre du beurre, ...
7 Foods
Dans un saladier ou un bol, mélangez 200g de crème entière, avec du piment, et de la ciboulette ciselée.
Faites revenir les amandes dans une poêle, puis ajoutez les à la crème.
Terminez en saupoudrant de piment.
6 Foods
1 On détaille les courgettes en deux dans la longueur, on les évide, et on les met 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
2 On fait fondre les échalotes pelées et hachées dans le beurre, ainsi que la pulpe de courgette et on fait cuire 5 minutes.
3 On saupoudre le ...
6 Foods
1 On fait cuire les courgettes en les plongeant une vingtaine de minutes dans l'eau salée bouillante, on les égoutte.
2 On écrase bien les courgettes, et on les fait revenir à l'huile avec l'ail pilé, on mixe ensuite le tout.
5 Foods
1 On fait griller la coriandre et le cumin en grains au four, on les fait refroidir puis on les pile avec le curcuma, l'oignon aché et le piment rouge.
2 On y ajoute le lait de coco, que l'on aura fait bouillir, on mélange bien en laissant sur le feu. ...
5 Foods
1 On fait revenir le riz avec 2 c à s d'huile, on ajoute le curry, puis le double de son volume en eau, on fait cuire 12 minutes.
2 On détaille les courgettes en deux, on ôte la chair que l'on hache et fait dorer à l'huile avec l'ail pilé. On sale et poivre, ...
5 Foods
1 On nettoie les courgettes que l'on découpe en deux dans la longueur, on les évide et on hache la chair.
2 On la fait revenir au beurre, puis on verse la béchamel, on assaisonne et on joint les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige ferme.
3 On ...
5 Foods
1 On lave les courgettes, on ôte les bouts, on découpe en tranches, on les plonge dans l'eau bouillante quelques minutes. On égoutte.
2 On fait revenir les oignons hachés dans l'huile.
3 On dipose les oignons dans un plat, on assaisonne et on range les courgettes par dessus.
4 On bat ...
4 Foods
1 On lave les courgettes, on retire les extrémités, et on les détaille en tranches minces.
2 On les fait cuire dans 1/2 verre d'huile d'olive, pour les faire dorer.
3 On les égoutte puis on les dresse dans un plat chaud, on assaisonne et on parsème d'ail et de ...
4 Foods
1 On rince les courgettes, on les découpe en tranches fines.
2 On épluche les oignons que l'on fait revenir dans l'huile.
3 On ajoute les courgettes, les tomates épluchées et hachées, les olives, les herbes, on assaisonne.
4 On pile la gousse d'ail, on l'ajoute, et on fait cuire une ...
4 Foods
1 On fait bouillir 5 tasses d'eau salée, on y fait cuire le riz, en ajoutant du poivre.
2 On pèle les courgettes, on les fend dans la longueur, et on les découpe en tranches. On les fait frire quelques minutes à l'huile, on les égoutte.
3 On mélange l'ail pelé ...
4 Foods
Nettoyez, puis râpez les courgettes.
Versez le tout dans une sauteuse sur feu doux avec un peu de beurre, faites les revenir jusqu'à les réduire en purée.
Pendant ce temps, fouettez 2 oeufs avec les olives, une cs de farine, le cumin et les olives, assaisonnez.
Façonnez ...
4 Foods
1 On découpe les courgettes en rondelles, et les poireaux en lamelles. On garde une courgette entière de côté/
2 On fait cuire le tout au beurre.
3 Une fois dorés, on joint 7 dl d'eau et on laisse cuire un quart d'heure.
4 On mixe la préparation.
5 On dé...
4 Foods
Emincez les courgettes en rondelles, puis plongez les dans l'eau bouillante. Laisser cuire les courgettes environ 2 min, puis égouttez les.
Placez les rondelles de courgettes dans un plat, ajoutez la coriandre, les zestes de citron, le jus, assaisonnez.
Dans une casserole à part, faire un peu d'eau avec le sucre, laissez ...
3 Foods
1 On commence par la farce dont on garnira les courgettes ou aubergines : on fait cuire le riz, on émince l'oignon et l'ail que l'on fait cuire dans l'huile. On ajoute la viande détaillée en petits cubes, on sale et poivre le tout de coriandre. On verse ensuite le ...
3 Foods
1 On assaisonne le cabillaud que l'on asperge d'huile.
2 On fait dorer dans 10 cl d'huile, avec les tomates pelées et hachées, les oignons blancs et les gousses d'ail écrasées.
3 On poivre et sale, puis on fait cuire le tout 5 minute en mélangeant bien.
4 On détaille les ...
3 Foods
Passez les courgettes sous l'eau froide, puis détaillez les en dés.
Faites bouillir une casserole d'eau salée, puis plongez les dés de courgette quelques minutes pour les blanchir.
Egouttez les, puis refroidissez les sous l'eau fraiche.
Piquez les dés sur des tiges à brochette, en les ...
3 Foods
Découpez les courgettes en dés, puis plongez les dans l'eau bouillante salée durant 4 min.
Pendant ce temps, battez les oeufs avec 10cl d'huile d'olive, assaisonnez. Versez la farine, 1/2 sachet de levure chimique et les petits pois égouttés.
Egouttez les courgettes, ajoutez les.
Mélangez la pâ...
3 Foods
Coupez en deux les courges, puis faites les cuire dans un grand volume d'eau salée durant une bonne heure.
Egouttez les courges, puis pelez les.
Coupez les courges en tranches fines, et disposez les dans un plat à gratin graissé.
Saupoudrez avec le fromage râpé, et déposez les ...
3 Foods
Nettoyez les courgettes, puis tranchez les en rondelles de 5mm d'épaisseur.
Faites chauffer une sauteuse, huilez le fond, et faites revenir les rondelles de courgettes avec l'ail écrasé.
Une fois colorée, ajoutez le paprika, laissez cuire quelques instants à feu doux.
Hors du feu, assaisonnez avec les herbes ciselé...
3 Foods
1 On pèle les courgettes on les égraine, et on les détaille en cubes.
2 On les sale, on les poivre et on les saupoudre de farine.
3 On les fait dorer au beurre, avec la muscade, pour les attendrir.
4 On les saupoudre d'estragon haché.
3 Foods
Nettoyez et coupez les courgettes en rondelles de 5mm d'épaisseur. Assaisonnez les avec le poivre et quelques aromates.
Versez la sauce soja et l'eau, mélangez le tout.
Faites cuire les courgettes ainsi à l'étouffée (sauteuse couvercle fermé) pendant au moins 25min.
Les courgettes à l'étouffée seront ...
3 Foods
Coupez les courgettes en deux, et plongez les dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.
Egouttez les, puis creusez les avec une cuillère pour retirer la chair, réservez la.
Préparez la farce en mélangeant le hachis avec les oignons et les échalotes émincés. Ajoutez le ...
3 Foods
1 On détaille les courgettes en deux, on les évide.
2 On fait revenir les échalotes à l'huile, on ajoute la chair des courgettes, les tomates épluchées et égrainées, l'ail, et on laisse cuire doucement 10 minutes.
3 On mélange ensemble le pain en miettes avec les oeufs battus, ainsi que ...
3 Foods
1 On hache le jambon, le persil, et l'oignon, on trempe le pain de mie dans du lait, sans la croûte.
2 On sépare les fleurs en lassait 1 cm de queue, on détaille les pleurotes en lamelles minces.
3 On en fait une papillote dans de l'aluminium, on fait cuire à ...
3 Foods
1 On fait cuire le riz dans 50 cl d'eau, 5 c à s d'huile et le sachet d'aromates, durant 25 minutes à feu doux.
2 On découpe les courgettes en deux dans la longueur, on les évide doucement, et on hache la chair récupérée, on renouvelle l'opération avec les tomates.
3 On ...
3 Foods
1 On passe les sardines dans la farine.
2 On hache le piment, et le zeste d'orange que l'on plonge une minute à l'eau bouillante, on égoutte.
3 On fait revenir les courgettes en rondelles dans 12 c à s d'huile chaude durant un quart d'heure.
4 On assaisonne, on ajoute le thym et on laisse cuire 5 ...
3 Foods
1 On pèle et râpe les courgettes, on les fait dégorger au sel quelques minutes.
2 On les fait cuire au beurre durant 10 minutes.
3 On fouette ensemble les oeufs avec la crème, on ajoute le restant d'ingrédients, et on verse le tout dans un moule beurré que ...
3 Foods
1 On détaille les courgettes dans la largeur en deux tronçons, et on les épépine. On découpe la pulpe en petits cubes.
2 On les fait dorer au saindoux, puis on assaisonne, on les laisse cuire à couvert à petit feu durant 20 à 25 minutes.
3 Une fois bien cuits, on écrase les ...
2 Foods
Lavez les tomates, les aubergines et les courgettes. Coupez les légumes en deux et évidez les, poivrez et salez l'intérieur. Emincez le jambon.
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.
Faites chauffer une poêle avec un fond d'huile d'olive, puis faites revenir les légumes ...
2 Foods
1 On détaille les courgettes en rondelles épaisses, on les fait cuire dans une cocotte remplie au tiers d'eau bouillante salée, on laisse cuire 5 minutes après rotation de la soupape.
2 On égoutte, on les rince à l'eau fraîche, puis on les fait dorer à l'huile quelques minutes.
2 Foods
1 On découpe les courgettes en deux dans la longueur.
2 On pile ensemble l'ail, le basilic, l'huile d'olive, on assaisonne, et on en enduit les courgettes.
3 On les fait cuire à th 7, durant 25 minutes.
2 Foods
Nettoyez et épluchez les courgettes. Taillez les en rondelles, puis les faites les cuire à l'étuvée avec un verre d'eau dans une sauteuse fermée pendant 10min.
Pendant ce temps, préparez un roux dans une casserole avec les 3/4 du beurre et la farine, versez le lait, la crè...
2 Foods
1 On pèle les courgettes, on les épépine et on les découpe en cubes.
2 On les passe dans la farine et on les fait dorer au beurre.
3 On saupoudre de persil, cerfeuil et estragon bien émincés.
2 Foods
1 On ôte un chapeau aux courgettes, on les évide, et on les fait cuire dans de l'eau salée bouillante durant 10 minutes.
2 On émince les champignons, l'oignon, et on les fait dorer dans l'huile et le beurre.
3 On ajoute la viande, le jambon, les tomates épluchées et épépiné...
2 Foods
1 On place les courgettes quelques minutes à l'eau bouillante salée.
2 On les détaille en deux dans la longueur, on évide, et on mélange la chair avec l'ail et le persil hachés, la brousse, l'oeuf et on assaisonne.
3 On en garnit les courgettes, on saupoudre de chapelure.
4 On ...
2 Foods
1 On récupère la chair des courgettes, on la hache et on la fait dorer.
2 On pèle les tomates, on les épépine et on les concasse, on les ajoute aux courgettes ainsi que le basilic, et on assaisonne.
3 On laisse cuire le tout un quart d'heure.
4 On ...
2 Foods
1 On divise les courgettes en deux dans la longueur, on les évide.
2 On récupère cette chair que l'on émince, on l'épaule hachée, l'oeuf, 2 c à s de grains de cumin, du thym, et l'échalote revenue à l'huile. On assaisonne et on en garnit les demi-courgettes.
3 On mé...
2 Foods
1 On lave les 3 courgettes que l'on découpe en deux tronçons, on les évide sans endommager la peau.
2 On épluche la 4ème courgette, on y ajoute la chair évidée des trois autres, ainsi que les anchois écrasés, et leur huile.
3 On fait gonfler la semoule avec le ...
2 Foods
1 On détaille les pommes de terre en tranches, on les fait dorer à la poêle, on assaisonne.
2 On procède de même avec les courgettes, et une fois dorées, on les laisse cuire 5 minutes à couvert.
3 On ajoute ensuite les champignons émincés, on assaisonne et on ajoute ...
2 Foods
1 On pèle et détaille les courgettes en lamelles dans la longueur, on laisse dégorger au sel 10 minutes.
2 On passe ces tranches dans la farine, et on procède de même pour les bananes, on les fait frire, puis on les égoutte.
2 Foods
1 On découpe le poivron, les courgettes, le chorizo, le lard en dés, on hache l'oignon et l'ail.
2 On les fait dorer ensemble à l'huile durant un quart d'heure, on assaisonne.
3 On bat les oeufs, on les ajoute, on assaisonne et on laisse la cuisson se terminer.
2 Foods
1 On épluche les tomates que l'on concasse, ainsi que les gousse d'ail que l'on pile.
2 On fait cuire ces deux ingrédients dans l'huile, avec la moitié du basilic émincé, le thym, le laurier. On assaisonne.
3 On découpe les courgettes pelées en cubes, et les poivrons épépiné...
2 Foods
1 On lave les courgettes et aubergines que l'on détaille en rondelles.
2 On fait dégorger les aubergines au gros sel, on les éponge, et on les place en couches, avec le jambon, dans un plat huilé.
3 On ajoute les tomates en rondelles, le bouillon, le persil et l'ail émincé...
2 Foods
1 On découpe les courgettes en dés.
2 On fait dorer l'oignon émincé dans l'huile, puis on ajoute les courgettes et un peu d'eau, on fait cuire une vingtaine de minutes à couvert.
3 On ajoute le riz, le persil émincé, les oeufs battus, 1 c à s de fromage râpé, on assaisonne.
4 ...
2 Foods
1 On épluche les tomates, on épépine le poivron, et on retire les bouts des courgettes, on détaille le tout en petits morceaux.
2 On les fait revenir à l'huile avec l'ail pilé, on assaisonne.
3 On mélange ensemble le lait, la maïzena, les oeufs battus, on verse le tout ...
2 Foods
1 On détaille l'oignon et courgettes en gros cubes, on les fait cuire dans 3l d'eau bouillante assaisonnée.
2 Après le début de l'ébullition, on ajoute la viande, on fait cuire une heure.
3 On passe les légumes à la moulinette en ajoutant la marjolaine, on refait bouillir ...
2 Foods
1 On épluche les courgettes, on les découpe en cubes.
2 On les fait cuire dans le bouillon durant un quart d'heure une fois qu'il boue.
3 On les égoutte ensuite 10 minutes dans une passoire, en appuyant bien.
4 On les passe à la moulinette, on assaisonne, on ajoute la muscade, et on porte ...
2 Foods
1 On détaille les courgettes en tranches fines.
2 On pèle les pommes de terre que l'on découpe en petits cubes.
3 On fait revenir l'oignon haché dans l'huile à la poêle.
4 On ajoute ensuite le cumin, et les pommes de terre que l'on fait revenir quelques minutes.
5 On ajoute ...
2 Foods
1 On fait cuire les courgettes à l'eau bouillante salée durant 10 minutes.
2 On fait dorer l'ail émincé à l'huile, on ajoute les courgettes et on fait cuire 5 minutes.
3 On mixe ensuite le tout.
4 On mélange ensemble la crème, les oeufs, le fromage, puis on ajoute les courgettes et le basilic é...
2 Foods
1 On détaille les courgettes en cubes, et on les fait cuire dans un autocuiseur avec de l'eau bouillante salée, dans le panier de celui ci, durant 5 minutes après rotation de la soupape.
2 On les retire et on les rince à l'eau fraîche, on les égoutte.
3 On nettoie ...
2 Foods
Tranchez les courgettes en deux dans la longueur. Epépinez les avec une petite cuillère l'évidant un peu. Plongez les dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min puis égouttez les. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min. Egouttez le et faites ...
2 Foods
1 On détaille les courgettes en tranches épaisses, et on les verse dans de l'eau salée portée à ébullition. Une fois cuites, on les réserve avec les avoir égouttées.
2 On fait chauffer le lait, et on mélange 75 g beurre fondu au préalable avec la farine, ...
1 Foods
1 On épluche les tomates que l'on mixe bien.
2 On ajoute les oignons émincés.
3 On épluche les aubergines, que l'on détaille en rondelles ainsi que les courgettes sans les peler, on fait dorer le tout dans l'huile, et on égoutte sur du papier absorbant, on assaisonne.
4 On pile une ...
1 Foods
1 On hache la viande avec l'ail et les échalotes.
2 On fait revenir les oignons dans le beurre, on ajoute ensuite la viande.
3 On lave et détaille les tomates, champignons, que l'on ajoute à la viande, on fait cuire 20 minutes, et on découpe en rondelles les courgettes et aubergines, on ...
1 Foods
Nettoyez les courgettes et les aubergines, puis épluchez les.
Retirez la peau des poivrons et des tomates, enlevez les pépins.
Découpez tous les légumes en rondelles, puis mélangez les dans un saladier avec du sel, de l'huile d'olive et de l'ail haché.
Faites chauffer une sauteuse, ...
1 Foods
1 On pèle les tomates, on les découpe en cubes, on détaille les oignons en rondelles, on lave les courgettes, on en pèle seulement trois.
2 On récupère les peaux que l'on fait blanchir 2 minutes, on les sèche sur du papier absorbant. On blanchit également ...
1 Foods
1 On fait cuire le fond de tarte 10 minutes à blanc.
2 On lave les légumes, on les pèle et les émince, et on les dispose dans le moule.
3 On bat la crème avec le gruyère râpé, on ajoute la ciboulette, on verse le tout sur les lé...
1 Foods
1 On beurre un moule rond que l'on réserve au frais.
2 on préchauffe le four à 210°C.
3 On choisit 7 courgettes bien droites, et on les pèle, en récupérant les bandes.
4 On fait blanchir ces peaux 30 secondes dans de l'eau salée bouillante, puis on les passe dans ...
1 Foods
1 On fait rôtir les grains de cumin et de coriandre. On les pile, en ajoutant le curcuma, le piment et l'oignon.
2 On porte une tasse de lait de coco à ébullition, on ajoute la préparation, le laurier, et on laisse cuire jusqu'à absorption totale du liquide.
3 On ajoute le ...
1 Foods
1 On fait cuire le riz dans de l'eau bouillante durant deux minutes, on le rince.
2 On fait cuire à petit feu dans le beurre, les oignons, puis les courgettes. On assaisonne.
3 On joint le bouquet garni et un verre d'eau, on fait cuire une demie heure à couvert.
4 On ajoute le riz.
5 ...
1 Foods
1 On détaille les courgettes en morceaux réguliers, on découpe les oignons en rondelle.
2 On place ces ingrédients dans une casserole avec les courgettes, les tomates, l'huile, le poivre, et on fait cuire le tout à couvert 20 minutes à feu vif.
3 On ajoute ensuite les olives noires, et on ...
1 Foods
1 On fait cuire les courgettes, on les égoutte et on les découpe en petits morceaux.
2 On les place dans un plat, on ajoute le jus de tomate et on saupoudre de fromage râpé.
3 On assaisonne, et on garnit le tout avec le citron découpé en rondelles.
4 On ...
1 Foods
1 On découpe les courgettes en deux, on les évide, et on hache la chair recueillie avec la viande, l'ail et le persil.
2 On ajoute la mie de pain trempée dans du lait et essorée, on assaisonne et on ajoute un peu de Cayenne.
3 On en remplit les ...
1 Foods
1 On rince les courgettes, on les place dans l'eau bouillante salée un bon quart d'heure, on égoutte.
2 On les divise en trois, on en vide un côté sans les abîmer.
3 On prépare un roux avec le beurre et la farine, on ajoute le lait, on sale ...
1 Foods
1 On nettoie les courgettes, on les détaille dans la longueur, on évide la pulpe.
2 On fait dorer l'oignon dans le beurre clarifié une fois haché, puis on ajoute l'ail également.
3 Hors feu, on ajoute le curcuma, le cumin et le piment. On laisse revenir une minute.
4 On ajoute ensuite ...
1 Foods
Rincez les courgettes. Taillez les en deux, dans le sens de la longueur. Retirez la chair et faites la dégorger dans du sel.
Emincez le persil. Pelez et coupez finement l'ail. Coupez en fins morceaux la mortadelle.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée de veau et ...
1 Foods
1 On lave les courgettes que l'on découpe en deux dans la longueur, on les évide et on hache la pulpe récupérée.
2 On la fait revenir avec 30 g de beurre, avec le cresson lavé.
3 On fait bouillir 25 cl d'eau avec le beurre, on assaisonne. On ajoute la ...
1 Foods
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée, et faites cuire 10min les courgettes. Tranchez les en 2 dans la longueur. Retirez avec une cuillère les graines à l'intérieur.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le fromage avec la crème, la mie de pain, le lait, et ...
1 Foods
1 On fait cuire les courgettes à l'eau bouillante 10 minutes.
2 On râpe le comté, on pèle la gousse d'ail que l'on mixe avec le pain, le fromage, les herbes, l'oeuf et l'huile, on remue bien et on assaisonne.
3 On égoutte les courgettes, on les ouvre en deux pour ôter la ...
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1 On fait cuire le riz 40 minutes.
2 On met les raisins à tremper dans de l'eau tiède.
3 On hache les oignons que l'on fait revenir avec un peu d'huile, on fait cuire 10 minutes.
4 On ajoute le tofu, on fait cuire un quart d'heure.
5 On lave les courgettes, on retire la chair. ...
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1 On fait cuire les courgettes à l'eau bouillante salée 10 minutes.
2 On les détaille en deux dans la longueur, on les évide.
3 On mélange la viande hachée au riz, oignons hachés, persil et oeufs battus, on sale et poivre.
4 On en garnit les courgettes, on les met ...
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1 On nettoie les courgettes, on les détaille en tranches, on découpe le lard en cubes.
2 On émince les oignons, puis on fait dorer les lardons dans 1 c à s d'huile.
3 On les retire, on ajoute le restant d'huile, et on fait cuire les courgettes, que l'on assaisonne.
4 Une fois ...
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1 On nettoie les courgettes, on les découpe en tranches, on les laisse dégorger au sel.
2 On les essuie et on les fait dorer au beurre et à l'huile.
3 On garnit un moule beurré avec la pâte, on la fait cuire 10 minutes à blanc garnie de papier sulfurisé avec des ...
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1 On pèle les courgettes que l'on découpe en tranches fines, on les fait dorer à l'huile avec les gousses d'ail pelées, on les retire à l'écumoire pour les égoutter.
2 On ajoute 3 c à s d'oignon émincé dans la poêle, puis les tomates pelées et épépinées ...
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1 On râpe les courgettes, on les dépose dans une passoire et on les fait dégorger 20 minutes avec du sel.
2 On les passe sous l'eau, on les essuie bien, puis on les met dans une terrine avec le fromage, le pain sec râpé, les oeufs, le persil, ...
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1 On incise les courgettes en deux dans la longueur, on intercale les tomates en rondelles dans cette fente.
2 On met le tout dans un plat avec l'oignon haché, les olives, sel et poivre, on couvre d'aluminium et on enfourne trois quarts d'heure à 180°C.
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1 On place la farine, le sel et le poivre dans une terrine, on creuse un puis pour ajouter les oeufs et le lait en remuant bien, on laisse cette pâte reposer.
2 On râpe l'aubergine et les courgettes, on les mélange à la pâte, ainsi que la gousse ...
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1 On fait dorer le tiers des courgettes découpées en tranches 4 minutes au beurre.
2 On fait cuire le restant de courgettes dans la même poêle, une vingtaine de minutes.
3 On place les courgettes en rondelles dans un moule, en les chevauchant, on réduit les autres courgettes ...
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1 On râpe les courgettes non épluchées, on ajoute le sel, et on fait dégorger le tout une heure.
2 On hache l'oignon, le persil et l'origan, on émiette la fêta, on mélange tous ces ingrédients en ajoutant les oeufs, l'huile d'olive et 3 c à s de ...
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1 On épluche les tomates que l'on concasse, on nettoie la courgette que l'on hache, ainsi que l'oignon.
2 On lave le poivron, que l'on découpe en fines lanières.
3 On fait cuire les légumes 10 minutes dans un peu d'huile, on assaisonne.
4 On étale la pâte à pizza que l'on ...
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1 On lave les courgettes, on les découpe en rondelles sans les peler.
2 On fait revenir l'oignon et l'ail hachés, puis on ajoute les courgettes.
3 Une fois dorées, on ajoute les olives dénoyautées, le vin blanc, les herbes, on assaisonne et on laisse cuire un petit ...
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1 On hache l'oignon et les courgettes.
2 On pèle les tomates, on les épépine et on découpe les poivrons finement, on écrase l'ail.
3 On fait dorer les oignons dans l'huile d'olive, puis on ajoute les courgettes, l'ail, les tomates et les poivrons.
4 On fait dorer légèrement, ...
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1 On place le pain dans le lait, on le presse.
2 On l'ajoute aux courgettes découpées en morceaux, ainsi que les jaunes d'oeufs, le fromage, la muscade. On passe au mixeur.
3 On bat les blancs en neige, on les ajoute.
4 On verse le tout dans 6 moules individuels beurrés ...
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1 On nettoie les courgettes, et on les râpe pour en faire des spaghettis. On les fait cuire à l'eau bouillante salée avec un peu d'huile, durant 3 minutes. On les égoutte.
2 On pèle les champignons, on les rince et on les émince.
3 On hache les foies et le jambon, ...
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1 On lave les légumes, on les évide et on les sale. On fait reposer une heure.
2 On récupère la pulpe de tomate que l'on hache, ainsi que celle des courgettes et aubergines.
3 On fait cuire le riz à la créole.
4 On émince l'oignon que l'on fait dorer ...
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1 On nettoie les courgettes, on les découpe en deux dans la longueur et on les évide doucement.
2 On hache la pulpe retirée, et on épluche et concasse les tomates, l'ail et l'oignon.
3 On fait cuire ces ingrédients dans la moitié de l'huile, avec le bouquet garni, on ...