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Le chou est un légume dont les différentes sortes ne ressemblent aucunement : le chou de Bruxelles qui est tout petit, et très odorant, le chou-fleur croquant, le chou-navet, le chou rave, le chou vert, le chou blanc, le chou rouge... qui ne sont constitués que de feuilles. Ils ont pour unique point commun leur richess (...)
Suite de la définition Chou
Vous pouvez trier les recettes de Chou par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
chou blanc, 100g lardons, beurre, 1 oignon...
Pour 6 personnes: 1 chou blanc ou 1 chou vert, 180 g de fromage blanc, 75 g de gouda râpé, 1 oeuf, sel, poivre, une pincée de Cayenne. Beurre pour le ...
200 g de pâte à choux, Pâte à choux,200 g de crème fouettée, Crème fouettée,200 g de mousse de foie gras,1 oeuf...
1 jambonneau, 1 chou vert, 300 g de pommes de terre, 4 gousses d'ail, 50 g de beurre, gros sel, poivre...
Pour 4 personnes : 1 faisan bardé,1 chou vert,2 carottes,200 g de lard de poitrine,1 bouquet garni,1 petit saucisson à cuire, sel, poivre...
Préparation: 30 mn. Cuisson: 3 h. Pour 6 personnes: 900 g de travers de porc demi-sel, 500 g de lard de poitrine demi-sel, un bouquet garni, 2 gousses...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,40 g de beurre,1 cuillère à soupe de vinaigre,4 pommes acidulées,1 cuillère à soupe de cassonade, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 800 g de choux de Bruxelles,40 g de beurre,300 g de purée de pomme de terre,1 dl de crème fraîche,1 cuillère à soupe de persil hac...
8 saucisses, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 1 gros chou blanc, oignons verts, thym, sel, poivre, huile...
Pour 6 personnes: 1 chou, 2 oignons, 2 clous de girofle, 2,5 litres d'eau, sel, poivre, 6 pommes de terre, 200 g de lard fumé, 6 tranches de pain rass...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,2 dl de vinaigre de vin rouge,1 décilitre d'huile de noisette, sel, poivre...
1 chou vert frisé, 250 g de lard fumé, 50 g de beurre, 1 barde de lard, sel, poivre, 1/4 l de bouillon , thym, laurier, 100 g de gruyère râpé...
4 saucisses de porc, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un chou vert, 1/2 oignon, sel, poivre, muscade, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à c...
8 cl d'eau,10 cl de lait frais entier,4 g de sel fin (1 petite cuill. à café),4 g de sucre semoule (1 petite cuill. à café),75 g de beurre,100 g de f...
Pour 4 personnes : 1 chou vert,1 oignon,2 carottes,10 g de beurre,200 g de couennes,1 bouquet garni,5 dl de bouillon de boeuf du commerce,50 g de...
Pour 4 personnes : 600 g de chou palmiste frais,40 g de graisse de porc,1 cuillère à soupe de concentré de tomate,1 dl de bouillon de volaille du com...
1 chou vert, 2 oignons, 1 boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail, 2 dl d'eau sel, poivre, 1 bouquet garni...
2 kg de pommes de terre, 8 c à soupe d'huile, 1 chou frisé, 2 oignons, 2 carottes, 25cl de bouillon, thym, laurier, persil...
100 g de lard, 1 oignon, 1 c à soupe de saindoux, 3 poireaux, 1/2 chou vert, 500 g de pommes de terre, 3/4 litre de bouillon, sel, poivre, 4 saucisses...
1 congre en morceaux, 2 filets de haddock, 1 poireau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 bulbes de fenouil, 1/2 chou vert frisé, 1/2 botte de céleri-branche...
6 ou 8 grandes feuilles de chou, 4 échalotes, persil, cerfeuil, 250g de hachis de porc, 150g de poitrine fumée, mie de pain, 25cl de bouillon...
500 g de pâte à choux,3 dl de béchamel,75 g de gruyère ou de chester ou 50 g de parmesan râpé, poivre, noix de muscade,75 g de jambon (facultatif),...
Pour 4 personnes : 800 g de choux de Bruxelles,40 g de beurre,2 cuillères à soupe de persil hach, sel, poivre...
1 gros chou frisé, 1 lapin, 200 g de chair à saucisse, sel, poivre, 1 crépine de porc, 2 carottes, 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 c à soupe de saindoux...
Pâte: 400 g de farine, 4 cuillerées à soupe de margarine, 200 g de beurre en morceaux Garniture: 1 gros chou frisé, 2 oignons, 10 g de beurre, un bou...
1 chou vert, 1/4 litre de vin blanc sec, 50 g de beurre, 3 échalotes, 5 carottes, 4 saucisses de Montbéliard, sel, poivre...
1 chou vert, 500 g de lard, quelques os de porc, 4 carottes, 1 pied de céleri, 750g de pommes de terre fermes...
250 g de pâte brisée, 4 tranches de jambon cru, 1 coeur de chou vert frisé, 10 g de beurre, 4 oeufs, 2 dl de crème double, 2 dl de lait, noix muscade...
1 palette de porc, 75 g de beurre, 600 g d'oignons, 3 gousses d'ail, 1 pomme de terre, thym, laurier, sel, poivre, 1/4 litre de lait, 2 c à soupe de c...
2 verres de riz, 1 kg de chou, 2 gros oignons, coriandre en grains, gingembre en poudre...
1 chou rouge,300 g de raisins de Corinthe,100 g de graisse de canard,12 tiges de ciboulette,10 cl de vinaigre,100 g de compote de pomme et de poire...
1 chou, lard frais 100g, 2 oignons, vinaigre...
1 chou, 2 tomates, 1/2 citron, 5 graines de cumin, 50 g de gruyère râpé, 1 feuille de laurier...
1 chou blanc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 15 g de gingembre, 50 g de beurre, 1 cc de cumin, 1/2 cc de moutarde à l'ancienne, 1 boîte de tomates pelées,...
2 choux verts, 1kg500 de pommes vertes, 150 g de poitrine fumée, 100 g de beurre, 1 morceau de couenne, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 6 oignons, 1 bouqu...
grandes feuilles de chou, levure de bière, 2 oignons, 2 échalotes, 125g de champignons, 3 tomates séchées, thym...
1 coeur de chou frisé, 2 cuisses de lapin, 30 g de pain dur, 60g de hachis porc, 100 g de poitrine demi-sel, 2 oignons, 1 carotte, 1/2 branche de céle...
3 feuilles de chou, 3 morceaux de poisson (cabillaud, lieu, lotte), 50 g de beurre, 2 échalotes, 1 gros oignon, 2 verres de vin blanc sec, sel, poivre...
Pour 6 personnes: 750 g de pommes de terre, 250 g de chou portugais, 1 oignon, 5 c à soupe d'huile d'olive....
2 saucisses de Morteau, 200 g de poitrine fumée, 3 oignons, 3 clous de girofle, 1 gousse d'ail, sel, poivre, thym, laurier, 2 verres de vin blanc sec,...
2 paquets de pâte brisée, 1 chou vert, 400 g de hachis de porc, 2 oignons, 50 g de beurre, un bouquet de persil, sel, poivre, quatre-épices, 2 oeufs...
1 dl de lait entier,4 g de sel fin,1 cc de sucre,75 g de beurre,100 g de farine,3 oeufs...
350 g de pâte à choux, Pâte à choux,800 g de crème pâtissière, Crème pâtissière,6 cuill. à café d'extrait de café soluble, Pour le glaçage,200 g ...
225 g de pousses de fèves fraîches (ou de choux, ou de brocolis), 6 gousses d'ail, 100g de hachis de porc, 125 g de crevettes fraiches, nuoc mam...
1 chou de taille moyenne, 1/2 verre d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 4 oeufs, coulis de tomates, sel, poivre, piment...
un chou vert pommé, 150 g de chair à saucisse, 100 g de veau haché, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, fines herbes, mie de pain, 1 oeuf, 1 couenne de lard,...
4 grandes feuilles de chou, 1 queue de boeuf, 1 sachet de court bouillon, 2 oignons, thym, bouillon pot-au-feu...
1 beau chou vert, 500 g de châtaignes, bouillon, beurre...
1 chou vert, 5 tomates, 500 g de petits pois, 250 g de hachis de porc, 125 g de poitrine, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 4 c à soupe de riz, 50 g de beur...
1 chou vert, 200 g de lard fumé, une boîte de marrons au naturel, 6 crépinettes, 1 grande barde de lard, 50cl de bouillon...
1 chou pommé, 250 g de porc, 250 g de chair à saucisse, 2 oignons, mie de pain mouillée, sel, poivre, poivre de Cayenne, 1 c à soupe de persil haché, ...
1/2 chou blanc, 50 g de saindoux, 3 oignons, 100 g de lard...
500 g de jambonneau fumé, 200 g de lard de palette fumée, 1 saucisson à l'ail, 1 chou, 250 g de carottes, 250 g de navets, 250 g de poireaux, 2 gousse...
2 Saucisses de Morteau, 300 g de lard, 300 g de poitrine fumée, 1 palette fumée de 1 kg, 2 choux, 200 g de carottes, 100 g de navets, 1 choux-rave, 3 ...
travers de porc, 1 chou vert, lard frais...
500 g de petit salé, 200 g de lard de poitrine fumé, 4 chipolatas, 1 chou, 250 g de carottes, 250 g de navets, 250 g de poireaux, 2 gousses d'ail, bou...
500 g de chou, 250 g de pâte brisée, 100 g de jambon cuit en tranches épaisses, 100 g de fromage de Comté, 3 oeufs, 100 g de crème fraîche, sel, poivr...
1 oignon, 300 g de mouton haché (ou agneau), 100 g de riz, 4 cuillères à soupe de concentré de tomate, 50 g d'olives noires, 1 cuillère à soupe de cum...
1 gros brocoli, 800 g de petit salé, 4 pommes de terre, 80 g de beurre, 4 gousses d''ail...
1 kg de petit salé, 500 g de côtes de porc demi-sel, 4 saucisses de strasbourg, 1 saucisson à cuire, 1 morceau de lard fumé, 1 chou, 6 pommes de terre...
60 g de pilpil de blé, 1 chou, 125 g de gruyère rapé, 1 gros bol de sauce béchamel...
Pour 4 personnes : 800 g de choux de Bruxelles,70 g de beurre,80 g de fromage râpé, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 200 g de jambon blanc,1 chou chinois,1 botte de petits oignons,2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Pour 4 personnes : 1 chou chinois,1 gousse d'ail,3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, poivre du Sichuan,1 cuillère à café de marc,1 cuillère à ...
Pour 4 personnes : 800 g de choux de Bruxelles, beurre demi-sel, sel, poivre...
300 g de pâte à choux,500 g de crème Chantilly, sucre glace...
Pour 4 personnes : 1 chou rouge,50 g de saindoux,5 dl de bouillon de volaille du commerce,300 g de marrons en boîte ou sous vide, sel, poivre...
Pour 4 personnes : 1 petit chou vert frisé,100 g de beurre demi-sel,1 bouquet de ciboulette, sel, poivre...
800 g de côtes de porc, 1 pied de porc, 500 g de saucisses, 60 g de jambon cru, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, 1 chou vert milanais, 4 carottes, hu...
2 jambonneaux demi-sel, 1 kg de lard, 1 chou, 10 pommes de terre, 6 carottes, 3 navets, 6 poireaux, 1 oignon, 1 branche de céleri...
Le chou est un légume dont les différentes sortes ne ressemblent aucunement : le chou de Bruxelles qui est tout petit, et très odorant, le chou-fleur croquant, le chou-navet, le chou rave, le chou vert, le chou blanc, le chou rouge... qui ne sont constitués que de feuilles. Ils ont pour unique point commun leur richesse en vitamine C. Certains choux, tels que les verts, les blancs ou les rouges doivent être dégorgés avant d'être consommés. Ils sont généralement utilisés en salade, mais peuvent aussi servir d'accompagnement chaud. Les feuilles de chou peuvent également se farcir.
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