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Les amandes sont des fruits secs que l'on utilise beaucoup en desserts. On peut les trouver sèches, effilées ou en poudre. Les amandes sont aussi utilisées pour produire de la pâte d'amandes en confiserie. Comme tous les fruits secs, l'amande est très grasse, et donc calorique. Cependant les matières grasses qu'elle c (...)
Suite de la définition Amandes
Vous pouvez trier les recettes de Amandes par Nom ou par Food's (les recettes préférées des Internautes)
125 g d'amandes,6 cl d'eau,200 g de sucre en poudre,4 blancs d'oeufs,150 g de miel,100 g de pistaches, sucre glace...
Pour 4 personnes : 75 g d'amandes effilées,4 truites de 250 g,200 g de farine,70 g de beurre,1 ou 2 citrons,1 cuillère à soupe de persil ciselé,1 c...
1 rouleau de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf. La crème aux amandes: 200 g de sucre, 200 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 4 CS de rhum...
100 grammes d'amandes sèches, , , , , , , ...
Pour 8 personnes : 50 g de fromage blanc,300 g de confiture de fraise,125 g de sucre,150 g d'amandes émondées, huile, Pour la pâte,1 ouf entier,12...
350 g de farine, 15 g de levure chimique, 30 cl de lait, 1 oeuf, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 125 g d'amandes entières, 250 g de crème...
100 g de sucre, 100 g d'amandes...
1 rouleau de pâte feuilletée, 100 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, 20 g de farine, 100 g de beurre, 3 oeufs, 1 blanc d'oeuf, 100 g...
125 g de sucre, 125 g de farine, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 4 jaunes d'oeufs, 75 cl de lait, 1 gousse de vanille, 100 g d'amandes mondées...
1 sachet de biscuits à la cuillère, 3 oranges, 300 g de sucre en morceaux, 30 cl d'eau, 20 cl de Mandarine Impériale, 25 cl de crème liquide...
300 g de farine, 100 g de sucre, 200 g de beurre, 1/2 paquet de levure chimique, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 boîte de lait concentré non su...
100 g de beurre à température ambiante,100 g de sucre glace,100 g de poudre d'amande,1 cuill. à café de fécule de maïs,2 oeufs entiers,1 goutte d'e...
400 g de farine, 50 g de beurre, 5 cl d'huile, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 2 CS d'eau. Pâte d'amandes: 150 g de poudre d'amandes, 150 g ...
Pour la pâte: 750 g de farine, 300 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 blanc d'oeuf, 20 cl d'eau de fleur d'oranger, 10 cl d'eau. Pour la far...
600 g de pâte feuilletée. Crème: 200 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre, 75 g de beurre, 2 oeufs, 1 pincée de vanille. Pour dorer: 1...
125 g de farine, 2 oeufs, 120 g de poudre d'amandes, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 150 g de sucre glace, 1/2 paquet de levure chimique,...
400 g d'amandes, 400 g de noisettes, 6 blancs d'oeufs, 500 g de miel, 500 g de sucre...
125 g d'amandes en poudre, 125 g de sucre, 15 g de crème de riz, 1 CS d'eau chaude, 1 CS de kirsch, ...
750 g de farine, 750 g de beurre, 50 cl d'eau, 3 blancs, 300 g de sucre glace, 300 g d'amandes ...
500 g de poudre d'amande,500 g de sucre en poudre,2 blancs d'oeufs,1 pincée de sel,1 cuill. à café de vanille liquide,175 g de sucre glace...
50 cl de lait, 35 cl de crème fraîche liquide, 125 g de poudre d'amandes, 20 cl d'eau, 250 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, 1 CS d'extr...
90 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre glace, 60 g de farine, 5 citrons, 10 cl de rhum...
200 g de poudre d'amandes, 1 oeuf, 200 g de sucre, 1 CS d'extrait d'amandes...
250 g de sucre, 250 g de sucre glace, 200 g d'amandes en poudre, 1 blanc d'oeuf...
550 g d'abricots bien mûrs,2 oignons blancs,2 poivrons rouges,1 orange,1 citron non traité,25 cl de vinaigre de cidre,250 g de sucre cristallisé,...
Pour 6 personnes : 1 kilogramme de cerises bien mûres,5 centilitres de kirsch,150 g de sucre cristallis,15 cl de vin blanc sec,1 gousse de vanille,2...
500 g de potiron,50 g de farine de maïs,3 oeufs,250 g de gelée d'amande,100 g d'amandes émondées et effilées,150 g de parmesan, sel, poivre...
500 g de farine, 1 jaune d'oeuf, 15 cl d'huile, 1 pincée de sucre. Pour la pâte d'amande : 400 g de sucre, 500 g de poudre d'amandes, 6 ...
4 oeufs, 30 g de Maïzena, 150 g de sucre, 100 g d'amandes grillées, 1 pincée de cannelle...
1l de lait, 150 g de semoule, 4 CS de sucre, 200 g d'amandes hachées...
400 g d'amandes, 200 g chocolat...
250 g de sucre, 4 oeufs, 200 g d'amandes en poudre. Glaçage : 5 CS de sucre glace 1 citron. Décor: 1 citron...
250 g d'amandes mondées, 35 cl de lait, 100 g de sucre, 4 feuilles de gélatine, 1 CS d'essence d'amande. Pour la sauce: 25 cl de crème liqu...
30 biscuits à la cuillère, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 250 g de poudre d'amandes, 80 g de crème fraîche, 10 cl de rhum, Pour garnir: ...
125 g de beurre, 125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre glace, 2 oeufs, 1 CC de Maïzena, 200 g de crème pâtissière...
1 rouleau de pâte brisée, 25 cl de litre de lait, 4 jaunes d'oeufs, 25 g de sucre, 50 g d'amandes hachées, 1 gousses de vanille, 1 pincée d...
250 g de beurre 1 kg de semoule fine 1 pincée de sel 7 cl de fleur d'oranger 1 kg d'amandes 150 g de noix 250 g de noisettes 300 g de sucre...
1 l de lait, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 150 g de pralin, 100 g de crème fraîche, 50 g de vermicelles en chocol...
150 g de cassonade, 125 g de beurre, 1 oeuf, 3 g de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle, 100 g d'amandes hachées, 250...
Pâte: 250 g de farine, 1 pincée de sel, 250 g beurre, 5 cl d'eau. Garniture: 250 g de confiture de framboises 200 g d'amandes en poudre,...
Pâte sablée: 1 oeuf, 60 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre. Garniture: 200 g de sucre roux, 100 g de poudre d'amandes, 1 pincé...
1 carré de pâte brisée, Garniture: 2 oeufs, 150 g de sucre, 100 g de crème fraîche épaisse, 100 g de poudre d'amandes. Glaçage: 200 g de ...
150 g de beurre, 150 g de sucre, 4 oeufs, 200 g d'amandes en poudre...
200 g de chocolat, 2 CS de lait, 1 oeuf, 30 g de beurre, 2 CS de sucre, 200 g de poudre d'amandes, 100 g amandes hachées...
1 kg de pâte à crêpes, Pâte à crêpes,500 g de crème pâtissière, Crème pâtissière,75 g de poudre d'amande,3 cl de rhum, sucre glace...
40 g de beurre,75 g de pâte d'amande,60 g de sucre semoule,2 jaunes d'oeufs,4 oeufs entiers,125 g de farine...
150 g de beurre,125 g de poudre d'amande,190 g de crème pâtissière,140 g de meringue italienne...
500 g de pâte d'amandes 250 g d'amandes entières décortiquées. Caramel: 200 g de sucre, 6 CS d'eau, 1 citron...
500 g de farine, 15 cl de vin blanc, 30 cl d'huile, 1 pincée de sel, 200 g de pâte d'amandes, 250 g de miel, huile pour friture...
300 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 CC d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 200 g de pâte d'amandes...
Pour la brioche: 400 g de farine, 75 g de beurre, 75 g de sucre, 25 g de levure boulangère, 15 cl de lait, 2 oeufs. Pour la garniture: ...
1 rouleau de pâte feuilletée, 50 g de poudre d'amandes, 50 g d'amandes effilées, 30 g de sucre, 1 oeuf, 2 CS de sucre glace...
4 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 60 g de farine, 60 g de fécule de pommes de terre, 100 g de poudre d'amandes, 2 CS de liqueur d'orange...
1 oeuf, 125 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre. Crème aux amandes: 2 oeufs, 30 g de farine, 75 g de sucre, 25 cl de lait, ...
5 oeufs 100 g de sucre 1 pincée de sel zeste râpé de 3 oranges 250 g de poudre d'amandes...
6 oeufs, 150 g de sucre, 200 g d'amandes en poudre, 1 CS de zeste de citron râpé, 1 pincée de cannelle, 1 CS de beurre, 20 g de sucre glac...
250 g de sucre, 4 jaunes, 200 g de poudre d'amandes, 3 citrons, 20 g de sucre glace, 10 tranches de citron confit...
125 g de farine, 200 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre, 75 g de beurre, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique. Crème...
1 kg de semoule moyenne, 6 oeufs, 30 cl d'huile, 300 g de pâte d'amande, 1 CC de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 250 g de miel, huile p...
La pâte à succès: 180 g d'amandes hachées, 180 g de sucre, 6 blancs d'oeufs. La farce: 80 g de cerneaux de noix, 100 g d'amandes grillées,...
6 blancs d'oeufs, 300 g de sucre glace, 200 g d'amandes effilées...
100 g d'écorces de citron confit, 350 g d'amandes en poudre, 250 g de sucre, 7 oeufs...
250 g d'amandes, 1 CC d'extrait d'amande, 200 g de sucre, 1 CC d'eau de fleur d'oranger 1 paquet de sucre vanillé, 1 blanc d'oeuf...
Pâte: 15 g de levure boulangère, 10 cl de lait, 250 g de farine, 75 g de beurre, 2 oeufs, 1 CS de sucre, 1 pincée de sel. Garniture: ...
100 g de crème de riz, 5 cl de kirsch, 2 CS d'eau, 100 g d'amandes en poudre, 220 g de sucre glace, 125 g de chocolat, 20 g de sucre glace...
30 g de chocolat en poudre, 120 g de pâte d'amande, 1 CS de noisettes concassées, 1 CC d'essence de vanille, 60 g de sucre 4 CS d'eau...
5 oeufs, 125g d'amandes en poudre, 125g de noix en poudre, 150g de sucre, 200g de dattes, 1 citron, 1 sachet de sucre vanillé...
4 oeufs, 200 g de sucre, 2 oranges, extrait d'amandes amères, une pincée de sel, 125 g de farine, 125 g d'amandes en poudre, 1 sachet de levure en pou...
50 cl de lait entier,70 g d'amandes grillées,4 jaunes d'oeufs,150 g de sucre semoule,1 gousse de vanille fendue...
25 cl d'eau,100 g de sucre semoule,170 g de poudre d'amande,1 cl de kirsch pur,1 goutte d'extrait d'amande...
Pour 6 personnes : 100 g de poudre d'amande,150 g de sucre en poudre,75 g de gelée d'amande,4 jaunes d'oufs,4 blancs d'oufs,20 g de farine,2 cuillè...
Pour 10 personnes : 14 jaunes d'oeufs,400 g de sucre en poudre,15 g de sucre vanillé,1 cuill. à soupe d'eau de fleur d'oranger,185 g de farine tamis...
50 g de poudre d'amande,50 g de poudre de noisette,60 g de sucre semoule,6 blancs d'oeufs,80 g de sucre, sucre glace...
75 g de chocolat amer,4 oeufs entiers,1 blanc d'oeuf,90 g de pâte d'amande,110 g de sucre semoule...
50 g de sucre glace,135 g de poudre d'amandes,5 blancs d'oeufs,50 g de sucre semoule...
85 g de poudre d'amande,85 g de sucre glace,6 blancs d'oeufs,160 g de sucre semoule, brisures d'amandes (facultatif)...
500 g de sucre cristallisé,50 g de sirop de glucose,400 g d'amandes mondées et moulues, sucre glace...
300 g de pâte à succès,50 g d'amandes éffilées grillées,300 g de chocolat noir...
200 g de lait d'amande, Lait d'amande,4 jaunes d'oeufs,3 feuilles de gélatine,1 goutte d'essence d'amande amère,250 g de crème fouettée, Crème f...
50 g d'amandes hachées,2 gousses de vanille,50 cl de crème,350 g de glucose,380 g de sucre,30 g de beurre...
2 kilogramme de pommes acides,200 g d'amandes amères, même poids de sucre cristallisé que de, jus obtenu, le jus d'un citron,5 cl d'essence d'aman...
1 kilogramme d'abricots bien mûrs,2 gousses de vanille,800 g de sucre cristallisé,100 g d'amandes effilées, le jus d'un petit citron...
Pour 4 personnes : 2 oeufs,100 g d'amandes effilées,4 escalopes de dinde de 150 g environ,2 cuillères à soupe de farine,40 g de beurre, sel, poiv...
Pour 6 personnes : 250 g de crème frangipane, Crème frangipane (crème à l'amande),375 g de sucre,25 cl d'eau,70 g de poudre d'amande,1 cuill. à caf...
200 g de pâte d'amande,2 cuill. à café de café lyophilis,4 cl de cognac, sucre glace,200 g de chocolat noir,30 cerneaux de noix...
1 kilogramme d'épaule d'agneau,20 g de beurre,2 cuillères à soupe d'huile d'arachide,1 bâton de cannelle,50 g d'amandes mondées,70 g de sucre,1 cuil...
Crème anglaise: 5 jaunes d'oeufs, 75 cl de lait, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre, 36 biscuits à la cuillère, 175 g de beurre, 175 g d...
200 g de pâte d'amandes, 1 CC d'extrait de café. Glaçage: 50 g de sucre glace, 1 CC d'extrait de café, 1 CC de blanc d'oeuf, 20 grains de ...
1 rouleau de pâte feuilletée, 40 cl de crème pâtissière, 4 CC amandes pilées, 1 CC de sucre en poudre, 1 macaron écrasé, 1 oeuf...
1 rouleau de pâte feuilletée, 125 g d'amandes mondées, 125 g de cassonade, 2 citrons, 1 CC d'eau de fleur d'oranger...
biscuit de Savoie: 6 oeufs, 300 g de sucre, 60 g de farine, 90 g de fécule de pomme de terre, 1 CS de vanille en poudre. Garniture: 15 cl...
400 g d'amandes, 100 g de noix hachées, 1 orange, 2 citrons, 300 g de sucre, 100 g de farine, 2 CS de rhum, 3 oeufs, 2 CS de sucre glace,...
50 cl d'eau, 3 CS de gélatine en poudre, 150 g de sucre, 50 cl de lait, 2 CC d'essence d'amandes, 1 boîte de macédoine de fruits...
100 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre, 2 blancs d'oeufs, 1/2 sachet de sucre vanillé, 20 g de sucre glace...
Les amandes sont des fruits secs que l'on utilise beaucoup en desserts. On peut les trouver sèches, effilées ou en poudre. Les amandes sont aussi utilisées pour produire de la pâte d'amandes en confiserie. Comme tous les fruits secs, l'amande est très grasse, et donc calorique. Cependant les matières grasses qu'elle contient sont des acides mono insaturés, ce qui n'est pas nocif pour la santé. Enfin on utilise aussi les amandes grillées dans des plats tels que la truite aux amandes, pour le plus connu.
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