Recettes cuisine danoise

Dans la cuisine danoise on mange beaucoup de pommes de terre, de pain noir, de charcuterie (saucisse rouge typiquement danoise, salamis,) de la viande de boeuf, et bien sûr des produits de la mer (saumons, harengs, anguilles etc) et des fruits rouges...

Pourtant, les danois très soucieux d'hygiène, tout en étant très écologistes évitent d'acheter des produits frais : les maraîchers sont rares (pommes et salades sont souvent vendues sous plastique sur les étals), et les Danois sont les plus gros consommateurs de surgelés de toute l'Europe. (source)

Recette roedgroed danois

1 On fait cuire à feu doux les framboises et les fraises équeutées, durant 10 minutes. On met de côté la moitié des fruits. 2 On mixe le reste, et on fait bouillir cette purée, avec le sucre et le jus des citrons, en remuant bien. Faire mijoter une dizaine de ...

Recette flan de cerises à la danoise

1 On dénoyaute les bigarreaux et on les mélange anec la cannelle en poudre et 70 g de sucre. Laisser reposer 1h. 2 On préchauffe le four à 210°C. 3 On dépose la pâte brisée étalée sur une tourtière beurrée de 24 cm. 4 On mélange la ...