Triez les recettes de Cuisine Anglaise

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Choisissez une recette de Cuisine Anglaise

• 80
  Recette Pommes de terre à l'anglaise

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme,150 g de beurre, sel...

• 16
  Recette Topinambours à l'anglaise

Pour 4 personnes : 1 kg de topinambours,60 g de beurre,3 décilitres de sauce Béchamel, Sauce béchamel, sel...

• 9
  Recette Pickles au vinaigre

2 l d'eau,225 g de gros sel,6 oignons,1 chou-fleur,1 concombre,5 tomates vertes,3 piments rouges,1 l de vinaigre de cidre,3 clous de girofle,1 ...

• 9
  Recette Cervelle de veau à l'anglaise

Pour 2 personnes : 1 cervelle, marinade instantanée,400 g de panure à l'anglaise,50 g de beurre,2 citrons, sel, poivre...

• 6
  Recette Chipolatas au risotto piémontais

Pour 6 personnes : 250 g de chou vert,500 g de risotto à la piémontaise, Risotto à la piémontaise,4 chipolatas,20 g de beurre,2 dl de vin blanc,2 d...

• 5
  Recette Pudding de noël

500 g de graisse de rognon de boeuf,125 g d'écorces d'orange,125 g de cerises confites,125 g d'amandes mondées, le zeste de 2 citrons,500 g de raisi...

• 5
  Recette Compote de fruits secs au miel

Pour 8 personnes : 350 g de pruneaux,350 g de dattes,300 g d'abricots secs,2 oranges non traitées,40 cl de thé léger,100 g de miel de fleurs,1 pincé...

• 3
  Recette Huîtres en brochettes à l'anglaise

Pour 6 personnes : 12 huîtres, poivre blanc du moulin,12 tranches de bacon...

• 3
  Recette Gâteau aux carottes

Pour 6 personnes : 250 g de carottes,2 oeufs,50 g de farine,100 g de sucre en poudre,10 g de levure chimique,125 g de noisettes en poudre,25 cl d'hu...

• 2
  Recette Oeufs mollets à l'écossaise

Pour 4 personnes : 4 croustades en pâte feuilletée,2 décilitres de sauce crème,1 cuillère à café de concentré de tomate,3 décilitres de béchamel,3 d...

• 2
  Recette Scones

1 bol de thé,60 g de raisins de Smyrne,60 g de raisins de Corinthe,240 g de farine,90 g de sucre en poudre,10 g de levure chimique,220 g de beurre,2...

• 2
  Recette Scotch pudding

Pour 8 personnes : 500 g de mie de pain,30 cl de lait,200 g de beurre,125 g de sucre en poudre,375 g de raisins secs (de Corinthe de Málaga et de Smy...

• 2
  Recette Champignons à l'anglaise

Pour 4 personnes : 12 gros champignons de Paris,20 g de beurre maître d'hôtel,12 tranches de pain de mie rond,20 g de beurre, sel, poivre...

• 2
  Recette Coeurs d'agneau à l'anglaise

Pour 4 personnes : 500 g de coeurs d'agneau,40 g de beurre,4 cuillères à soupe d'huile d'arachide,1 dl de madère, Worcestershire sauce,2 cuillères à...

• 2
  Recette Compote de poire à la bière

Pour 6 personnes : 500 g de poires,50 cl de bière,50 g d'orange confite,50 g de citron confit,100 g de sucre,100 g de raisins de Corinthe,1 cuill. à...

• 2
  Recette Gâteau de courge

Pour 8 personnes : 400 g de potiron,4 oeufs,40 cl d'huile,350 g de farine,250 g de sucre en poudre,200 g de noisettes en poudre,3 cuill. à café de ...

• 2
  Recette Gigot bouilli à l'anglaise

Pour 8 personnes : 1 gigot de 1.5 kg environ,2 carottes,2 oignons,1 clou de girofle,1 gousse d'ail,100 g de beurre,3 cuillères à soupe de farine...

• 1
  Recette Soupe de poulet à l'anglaise

Pour 6 personnes : 2 litres de bouillon de volaille déshydraté,1 petit poulet,1 oignon piqué d'un clou de girofle,1 bouquet garni,2 branches de cé...

• 1
  Recette Syllabub anglais

Pour 6 personnes : 2 oeufs,1 citron non traité,100 g de sucre en poudre,10 cl de lait,50 cl de crème fraîche liquide,15 cl de xérès, noix muscade,...

• 1
  Recette Yorkshire sauce

1 orange non traitée,3 décilitres de porto,2 cuillères à soupe de gelée de groseille,1 pincée de cannelle en poudre,1 pointe de poivre de Cayenne, ...

• 1
  Recette Cake jack robinson

Pour 6 personnes : Pour la pâte,200 g de farine,50 g de beurre,150 g de sucre en poudre,2 jaunes d'oeufs,1 sachet de levure chimique,1 pincée de...

• 1
  Recette Cakes du yorkshire

Pour le levain,30 cl de lait tiède,15 g de levure de boulanger,125 g de farine, Pour la pâte,100 g de beurre,125 g de fruits confits,1 morceau de...

• 1
  Recette Choux de bruxelles à l'anglaise

Pour 4 personnes : 800 g de choux de Bruxelles, beurre demi-sel, sel, poivre...

• 1
  Recette Foie de veau à l'anglaise

Pour 4 personnes : 20 g de beurre,1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,4 tranches de foie de veau de 125 g environ,4 tranches de bacon,1 cuillère ...

• 1
  Recette Gâteau de dundee

Pour 8 personnes : 500 g de raisins secs,125 g de beurre,250 g de farine,125 grammes de sucre,1 paquet de levure chimique,1 cuillère à soupe de canne...

Définition de Cuisine Anglaise

Même si elle ne connaît pas une grande notoriété, la cuisine anglaise existe. Elle est un croisement de traditions ancestrales (boeuf, mouton) et de découvertes ramenées de lointains pays : La sauce Anglaise fut mise au point par le cuisinier du gouverneur du Bengale, la colonisation des Indes a ramené de nombreux épices, etc.... (source)