Recettes cuisine allemande
La cuisine allemande offre beaucoup de possibilités comme le poisson fumé, la choucroute, les fromages de la région de Mainz, des tartes (strudel, la célèbre tarte aux pommes) et diverses recettes de la région de Saarland qui combinent la cuisine allemande avec les plats français.
La nourriture allemande est caractérisée par sa richesse et son contenu relativement calorique. Quelques plats incontournables : côtelettes de porc fumées, feuilles de chou bourrées de viande hachée et de petits filets de viande hachée appelée Frikadellen. (source)
6 Foods
1 On mélange l'oeuf, avec une tasse d'eau chaude, le vinaigre, l'huile et une pincée de sel.
2 On mêle cette préparation avec la farine dans laquelle on aura creusé un puits, puis on malaxe bien la pâte.
3 La faire reposer en boule une bonne heure.
4 On ...
4 Foods
1 Bien laver la choucroute, et la presser dans ses mains, puis peler les oignons.
2 On dépose dans une casserole les oignons et la choucroute, on assaisonne et on ajoute le bouillon et l'huile, pour laisser mijoter deux heures et demie. On égoutte ensuite et on laisse refroidir.
3 On pré...
2 Foods
1 On mélange la farine tamisée avec le sel, le poivre, et de la noix de muscade râpée, puis les oeufs, et la crème. Bien remuer pour lisser la pâte.
2 On fait bouillir de l'eau, et on confectionne des boules de pâte à la cuillè...
2 Foods
1 On met la crème bavaroise au réfrigérateur après l'avoir confectionnée.
2 On découpe la couronne de l'ananas et on la met de côté. Puis on extrait la chair pour 200 g, que l'on laisse macérer dans 5 cl de rhum.
3 On mixe le reste de ...